Creează ravioli de dovlecei Butternut cumpărați de la magazin cu piept de pui feliat, sparanghel și brânză pecorino.
Randamente: 4 porții Ingrediente 2 (9 oz.) Pachete ravioli de dovlecei de butternut refrigerat 2 c. sparanghel, tăiat în treimi 1 lb. piept de pui dezosat, fără piele, sare kosher și piper negru 1 lingură. ulei de măsline 3 linguri. unt 1 ceapa maruntita 1 lingura. salvie proaspată tocată 1 Clove de usturoi tocate Pescorino gratat, pentru servirea indicațiilor- Gătiți ravioli de dovlecei de butternut conform instrucțiunilor pachetului, adăugând sparanghel în ultimul moment de gătit. Se scurge, rezervând 1/2 cană apă de gătit.
- Între timp, asezonați pieptul de pui cu sare kosher și piper negru. Gătiti în ulei de măsline la foc mediu-înalt într-o tigaie mare, parțial acoperită, până la fiert, între 4 și 6 minute pe parte; felie.
- Reduceti caldura la mediu, adaugati untul si gatiti pana se rumenesc, 1 - 2 minute. Adăugați șorțul și gătiți până la auriu, 2 până la 3 minute. Se amestecă în salvie și usturoi. Gatiti pana la aromat, 1 minut. Pliați în ravioli, sparanghel și lichid de gătit rezervat. Condimentează cu sare kosher și piper negru. Se serveste completat cu pui felii si pecorino ras.
