Dacă urmați o dietă restrânsă, atunci înțelegeți cu siguranță cum potlucks-urile de vacanță pot fi o sursă de teamă și temere. Nu numai că vei fi bombardat de ispită din toate direcțiile (te privesc, tratează Rice Krispies), dar ești în pierdere cu privire la ce să aduci că atât tu, cât și ceilalți poți mânca - mai ales dacă ești scurt în timp și / sau abilități de bucătărie. Ei bine, răspunsul la problema dvs. ar putea, destul de literal, să fie la fel de ușor ca plăcinta. Dacă migdalele sunt pe lista dvs. OK de mâncare, încercați această rețetă de plăcintă de dovleac, fără cereale, fără zahăr, fără conținut de glucide, care folosește eritritol (un îndulcitor natural) pentru zahăr și făină de migdale pentru făina de grâu . Puteți efectua, de asemenea, câteva modificări pentru a face și lactate libere. Rezultatul final este o plăcintă rustică cu un dovleac bogat și cremos umplut într-o crustă de migdale crudă, cu doar aproximativ 4, 75 grame de carbohidrați nete pe porție!
Lucruri de care vei avea nevoie
- 15 uncii de dovleac conserve
- ½ cană de îndulcitor granulat, eritritol preferat (sugerez Swerve) plus o lingură de îndulcitor granulat pentru crustă (opțional)
- 1 lingură condiment de plăcintă de dovleac
- 1 cană smântână grea sau lapte de cocos (fără lactate)
- 3 ouă (două pentru umplutură, unul pentru crustă)
- ½ linguriță extract de vanilie
- 2 cani faina de migdale (sau faina de migdale decolorata, daca preferi o crusta mai putin faina)
- 2 linguri unt înmuiat sau ulei de nucă de cocos (fără lactate)
- Sare de mare
Pasul 1: Faceți umplerea
Preîncălziți cuptorul la Fahrenheit la 325 °. Într-un bol mare, combinați toate ingredientele de umplutură (folosind doar două din cele trei ouă). Așa este, doar aruncați-le pe toate împreună în orice ordine veche. (V-am spus că asta a fost o dovadă de prost). Acum, amestecați până când este bine și amestecat. După ce ați terminat, puneți-o deoparte și începeți să vă faceți crusta.
Bacsis
Dacă doriți să folosiți lapte de nucă de cocos în loc de cremă pentru beneficiile sale grozave pentru sănătate, dar vă temeți că plăcinta dvs. va avea un gust prea cocos, nu mi-aș face griji. Condimentele fac o treabă bună în mascarea aromei de nucă de cocos. Cu toate acestea, poate doriți să adăugați o ½ linguriță de scorțișoară și ½ linguriță de nucșoară dacă nu sunteți într - adevăr în nucă de nucă de cocos.
Pasul 2: Faceți crusta
Vorbește despre o crustă de patiserie fără confuzie. Acesta nu necesită rulare și are doar trei ingrediente: un ou, unt (sau ulei de nucă de cocos) și făină de migdale (sau făină de migdale). Bateți ușor oul într-un bol de amestecare, apoi adăugați masa de unt și migdale.
Amestecați ingredientele de crustă până se aglomerează. Vei descoperi că mâinile tale sunt cele mai bune instrumente pentru acest job.
Pasul 3: Apăsați în Pie Pan
Luați-vă „aluatul” de crustă de plăcintă și puneți-o într-o tigaie cu plăcintă unsă. Apoi, apăsați-l în tigaie într-un strat uniform.
Adăugați o margine decorativă, dacă așa rulați. Îmi place să-l flaut pe al meu. Sau mergeți cu aspectul rustic și păstrați marginile neadormite.
Pasul 4: Turnați umplerea în crusta nearsă
Turnați umplutura în crustă și chiar în partea de sus cu o spatulă. Acum este gata cuptorul!
Pasul 5: Se coace
Coaceți plăcinta la 325 ° Fahrenheit pentru aproximativ 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă marginile crustei încep să se înroșească puțin în timpul coacerii, îndepărtați plăcinta și acoperiți marginile cu folie, apoi întoarceți plăcinta la cuptor. Când ați terminat, trageți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească pentru a se seta în continuare. Știu că este greu (miros ceresc, nu?) Dar ai răbdare! Pentru a servi, topiți cu o păpușă de frișcă sau cremă de nucă de cocos și bucurați-vă de un tratament fără chec.
