Ceaiul preparat la soare a fost o tradiție de vară de multă vreme - procesul presupune aburirea ceaiului într-un loc cald și însorit pe o perioadă extinsă de timp, în loc să folosească apă clocotită. Lăsând soarele să funcționeze pentru tine, ceaiul poate fi făcut în loturi mari sau mici și necesită ingrediente minime, folosind ca bază amestecul preferat de ceai. Luați o notch adăugând mai multe arome, de exemplu, zahăr, ierburi proaspete și felii de lămâie.
Amestecurile de ceai negru și verde sunt cunoscute pentru compatibilitatea lor în lunile de vară, deoarece păstrează o aromă netedă atunci când sunt răcite peste gheață. Ceaiul nostru preferat de vară și versiunea pe care o împărtășim în această rețetă combină un amestec de ceai de piersică cu crengute de mentă proaspătă smuls direct din grădina containerului nostru.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Borcan de sticlă transparentă cu jumătate de galon (Vezi sfatul de mai jos)
- 6 pachete de ceai, amestec negru sau preferatul tău personal
- Apa filtrată sau distilată
- ¼ cană zahăr (opțional)
- Crengute de mentă proaspătă (opțional)
- 1 lămâie, feliată (opțional)
Bacsis
Un vas de sticlă limpede este esențial pentru producerea ceaiului de soare perfect - permite razelor soarelui să pătrundă complet ceaiul și îi împiedică să bea orice produs chimic în felul în care ar putea fi un recipient de plastic. Suntem parțiali la borcanul pentru zidărie pentru ușurința pe care o oferă cu ținerea pungilor de ceai suspendate pe loc în partea de sus a recipientului. Dacă un borcan de zidărie nu este o capsă obișnuită în artileria bucătăriei, orice recipient de sticlă transparentă sigilabil va fi înlocuit.
Bacsis
Această rețetă poate fi ajustată cu ușurință în funcție de cantitatea de ceai necesară sau de borcanul de dimensiuni pe care îl puteți avea la îndemână, modificând numărul de pachete de ceai în funcție de puterea ceaiului pe care vă place. De exemplu, 3 pachete pentru un borcan de quart, sau 1 până la 2 pentru o singură porție, borcan de 16 uncii.
Pasul 1: Pregătiți-vă ingredientele
Curățați borcanul de zidărie cu apă caldă cu săpun, clătiți și uscați. Dacă includeți ingrediente pe lângă ceai, de exemplu ierburi proaspete, felii de lămâie sau zahăr, încorporați-le în acest stadiu înainte de umplerea borcanului cu apă. Umpleți borcanul cu apă rece chiar sub linia de umplere. Adunând pachetele de ceai după file, dați șirurilor o răsucire blândă pentru a forma un mănunchi îngrijit înainte de a se sprijini pe gura borcanului. Pachetele de ceai trebuie să fie complet cufundate în apă.
Pasul 2: Sigilați containerul
Fixați capacul borcanului peste gura borcanului, strângând pentru a ține pungile de ceai suspendate și în loc pentru aburire.
Pasul 3: Stai și abrupt
Găsiți un loc luminos și însorit, cum ar fi o fereastră, o masă de terasă sau o balustradă largă pentru a plasa borcanul, permițându-i să se abuleze și să se înmoaie în ingredientul final (acele raze de lumină însorite). Ne-am hotărât să ne lăsăm să ne abată pe balconul din spate, printre gazdele de grădină pe care le cultivăm în această vară - este una dintre cele mai bune locuri pentru lumina directă a soarelui în curtea noastră pitorească a orașului.
Bacsis
Timpul abrupt depinde pur și simplu de puterea dorită a ceaiului. Permiteți cel puțin o oră să se combine aromele și până la 3 ore pentru un plus de complexitate. Dacă sunteți capabil, verificarea ceaiului la fiecare 30 de minute ar trebui să vă ofere un calibru bun asupra puterii - cu cât colorarea lichidului este mai întunecată, cu atât berea este mai puternică.
Pasul 4: Pregătiți ceaiul
După ce a fost răcit, deschideți capacul borcanului pentru a îndepărta pungile de ceai și strecurați lichidul. Păstrați ceaiul la frigider înainte de servire.
Pasul 5: Serviți și înghițiți
Serviți în pahare peste gheață, garnisind cu o felie suplimentară de lămâie, crengute de mentă și / sau lingură de zahăr. Relaxați-vă și bucurați-vă să savurați gustul sezonier al verii - vă promitem că veți putea degusta razele de soare care au produs această reîmprospătare sezonieră la perfecțiune.
Căutați mai multe idei de proiecte creative cu o învârtire naturală? Aflați cum puteți face pachete cu mirodenii aromate acasă și încercați o notă de peisaj comestibil cu sezonul de dovleac în acest an.
