Un pahar de bere.
Nimic nu strică o bere răcoritoare precum prezența unei arome sau miros nedorit. Deși majoritatea berilor își mențin calitatea pe perioade îndelungate, o bere poate fi deteriorată de depozitarea necorespunzătoare sau de contaminanții din liniile de tiraj sau de la echipamentele de producere a berii. Nu puteți face nimic în acest sens, așa că cea mai bună soluție este să turnați una nouă și să sper că întregul lot nu a fost distrus. Puteți identifica o bere răsfățată prin mai multe semne.
Bere plată
Nu toate berile trebuie să fie puternic carbonatate. Cu toate acestea, atunci când o bere care se presupune că este fizzy lipsește bule sau un cap, acest lucru înseamnă de obicei că recipientul a fost deteriorat, permițând gazului din bere să se scurgă.
Arome cu ciocolată sau oxidante
O bere cu un gust neașteptat de acru, cu unt sau cu hârtie poate să fi fost expusă la aer, provocând o reacție chimică numită oxidare. Acest proces modifică substanțele chimice care dau berea sa aromă, ceea ce duce la un gust ciudat sau neplăcut. Berea care a fost expusă la lumina directă a soarelui poate dezvolta un miros și o aromă neplăcute puternice, sau „zdruncinată”.
Precipitarea particulelor
O cantitate mică de ceață este normală în unele beri, dar dacă multe particule plutesc în sticlă sau pahar, berea ta a mers prost. Nebunia poate însemna că berea nu a fost filtrată corespunzător sau că unele ingrediente precipită din soluție.
