Acest favorit încercat și adevărat poate fi făcut cu trei zile înainte și refrigerat; pentru a reîncălzi, acoperiți caserola cu folie de aluminiu și coaceți la 300 de grade F pentru aproximativ 20 de minute.
Cal / Serv: 451 Randuri: 8 Ingrediente Sos alb 4 linguri. unt 1/4 c. făină de toate scopurile 4 1/2 c. lingură de lapte nucsoara macinata 1 lingurita. unt 1/2 c. urechi tăiați fin 2 c. ciuperci albe feliate 1 1/2 c. Ciuperci Shiitake feliate 3 căței de usturoi 1/4 linguriță. piper negru măcinat 1/4 lingură. sare 1 pachet răsucire cot (cavatappi) sau cot macaroni 1 1/4 c. brânză Asiago mărunțită 1 1/4 c. brânză Cheddar mărunțită 1 1/4 c. brânză provolone mărunțită 3/4 c. mărunțișuri de pâine nesezonate Direcții- Pregătiți sosul alb: într-o cratiță cu 2 sferturi, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați bine. Gatiti amestecul, amestecand constant, 1 minut. Adăugați lapte și continuați să agitați. Creșteți căldura până la medie și aduceți amestecul la fierbere; gătește încă 1 minut. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați nucsoara. Acoperiți și păstrați la cald.
- Pregătiți macaroanele: într-o cratiță cu 4 sferturi, topiți untul la foc mediu; se adaugă făinuri și se gătește 1 minut. Adăugați ciuperci albe și shiitake, usturoi, piper și sare; se usucă până se evaporă tot lichidul din ciuperci - aproximativ 10 minute. Pune deoparte amestecul de ciuperci.
- Gătiți macaroane conform instrucțiunilor pachetului; se scurge bine și se amestecă în amestec de ciuperci.
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un bol mediu, combinați brânzeturile Asiago, cheddar și provolone. Adăugați toate cu excepția 1/2 ceașcă de brânzeturi combinate în sosul cald; se amestecă până se topesc brânzeturile.
- Se adaugă sosul în amestecul de ciuperci și ciuperci, amestecând. Se lingă într-un vas de coacere de 13 cm. Presărați blatul cu brânzeturi rămase și pesmet. Se coace până se rumenesc ușor și se fierb - aproximativ 30 de minute. Se răcește ușor; servi.
