Ardeii roșii și roșiile cherry galbene oferă acestei salate ușoare de mazăre cu ochi negri un crunch încântător.
Randamente: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 4 ore 45 min Ingrediente 4 c. mazăre proaspătă sau înghețată cu ochi negri 2 1/2 c. stoc de pui 1 piper roșu, tocat 1 ardei jalapeño, semințiat și tocat 1 pică roșii cherry galbene, înjumătățit 3 ciuperci, felii de 1/4 c. ulei de măsline 1/4 c. oțet de cidru de mere sare kosher și piper negru proaspăt măcinat 2 c. spanac de copil tocat grosier- Aduceți mazărea și stocul de pui la fiert într-o cratiță medie la foc mediu-înalt. Acoperiți, reduceți focul la scăzut și gătiți până la licitație, 5 până la 7 minute. Se scurge și se răcește 30 minute.
- Amestecați mazăre, ardei, roșii, solzi, ulei și oțet într-un bol. Condimentează cu sare și piper. Se răcește până când este gata de servit, cel puțin 4 ore și până la 24 de ore. Pliați în spanac.
