Dip de brânză de capră

Serviți această baie ușoară cu coafuri sau grissini.

brânză de capră sfărâmată (aproximativ 1 cană), la temperatura camerei

brânză ricotta

solzi, tocate mărunt

pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat, plus pentru servire

coaja de lamaie

suc de lămâie

Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

Ulei de măsline, pentru stropire

Grissini sau baghete, pentru servire

1. Procesați brânza de capră și ricotta într-un procesor de alimente până la 1, 2 minute. Transferați într-un bol și pliați în solzi, pătrunjel, coajă de lămâie și suc de lămâie. Condimentează cu sare și piper.
2. Se adaugă cu pătrunjel și se scurge cu ulei înainte de servire. Serviți alături de grissini sau coafuri alături.