Cum să gătiți căpșuni congelate în câțiva pași simpli

Nu trebuie să plătiți un braț și un picior la un restaurant fantezist, pentru a vă bucura de scoici de mare. Căpșunele pot fi preparate ușor acasă folosind altceva decât o tigaie robustă, ulei de gătit, sare de mare, puțin usturoi și poate puțin unt. În plus, nu este necesar să aveți acces la fructe de mare proaspete pentru a face o masă delicioasă de scoici - mergeți pur și simplu la secțiunea de congelare a magazinului local de alimente și ridicați o pungă de căpșuni congelate. După ce obțineți bucătarul de căpșuni de pe gătit pe sobă, puteți deveni creativ cu arome și sosuri și / sau încercați căpșuni înveliți în bacon pentru a duce experiența cu fructe de mare la nivelul următor.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Sac de mare bucată de 12 uncii congelate, (1)
  
• Ulei de gatit

• Sare si piper

Bacsis

• Dacă folosești căpșoare de mare proaspete și dezghețate, treceți la pasul 2.

Pasul 1: Decongelăm căpățâna

Înainte de a găti scoici, asigurați-vă că sunt dezghețați până la capăt. Există două modalități ușoare de a dezgheța scoici, dar mai întâi scoateți scoici din ambalajul exterior. Dacă aveți o perioadă bună de timp înainte de a pregăti căpșunile, puteți așeza pachetul de cărbune sigilat la vid într-o tigaie sau vas, și lăsați-l la frigider timp de 4 până la 6 ore sau până când se dezghețează scoici. drumul prin.

Scoateți scoici în frigider

Ca alternativă, dacă sunteți într-o perioadă de timp, așezați pachetul de cărbune sigilat în vid într-un bol mare și acoperiți-l cu apă rece. Se decongelează timp de 30 până la 45 de minute sau până la decongelarea scoicilor. Întoarceți pachetul după 20 de minute pentru a vă asigura că se dezgheață toate scoici.

Bacsis

• Nu dezghețați scoici la temperatura camerei.

Pasul 2: Încălziți uleiul într-o cutie

Se încălzește 2 până la 3 linguri de ulei de gătit la foc mediu-înalt într-o tigaie din fontă sau din oțel inoxidabil (sau ulei suficient pentru a acoperi cu generozitate suprafața tigaiei).

Tigaie de căldură peste medie-înaltă

În timp ce uleiul se încălzește, condimentează căpșunele cu sare, piper și / sau ardei.

Bacsis

• De asemenea, puteți găti căpșuni în unt cu usturoi proaspăt, condimente și / sau ierburi proaspete.

Pasul 3: Gătiți căpșunele

După ce uleiul este complet fierbinte (dar nu fumează), așezați căpșunele pe suprafața fierbinte, lăsându-le o cantitate generoasă de spațiu pentru a vă asigura că gătesc uniform. Gătiti timp de 1 ½ minute, până când scoicile sunt maro-auriu și crocante pe o parte.

Bacsis

• Acoperiți tigaia cu un ecran de stropire pentru a evita stropirea cu ulei.

Răsuciți cu grijă căpșunile și gătiți pe cealaltă parte timp de 1 la 1 ½ minute.

Răsturăm căpușele

Căpățâna este terminată de gătit atunci când au aproximativ ¼ de centimetri de crustă maro-aurie pe fiecare parte cu un centru translucid. De asemenea, puteți găti căpșuni până la capăt, gătindu-le timp de 2 - 3 minute pe parte.

Pasul 4: Serviți!

După ce căpșunele sunt fierte, adăugați usturoi proaspăt și / sau alegerea dvs. de plante proaspete în tigaia fierbinte și gătiți timp de 30 de secunde până la 1 minut, doar până când sunt parfumate. Serviți căpșunele alături de preparatele tale preferate, cum ar fi orezul, și legumele aburite sau prăjite.

Adăugați ierburi proaspete