O friptură cu tri vârfuri este o tăietură economică de carne de vită care este simplă și rapidă de gătit. Poate fi prăjit la cuptor, la grătar sau prăjit ușor. Tri sfaturi sunt cel mai bine servite rar sau mediu; suprasolicitarea poate usca carnea, lăsând-o dură și nepătrunsă. Majoritatea prăjirilor cu trei vârfuri sunt cuprinse între 1 1/2 și 2 kilograme, ceea ce le face mărimea potrivită pentru o familie mică. O friptură cu trei vârfuri poate fi gata de mâncare în aproximativ o oră, indiferent de metoda de gătit.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Prăjit cu trei sfaturi
- Termometru de carne
- Folie de aluminiu
- Masă de tăiat sau platou
- Cuțit lung șerț
Pregătirea unei prăjituri Tri Tip
Prăjiți cu trei vârfuri de prăjire, partea grasă în sus, într-un cuptor fierbinte de 425 de grade Fahrenheit timp de 35 până la 45 de minute. Nu acoperiți și nu adăugați apă în tigaie.
Prăjiți trei vârfuri de prăjit la cinci centimetri de la broiler timp de 20 până la 30 de minute. Întoarceți friptura pe jumătatea timpului de gătit.
Prăjiți turta cu trei vârfuri pe cărbuni medii timp de 25 până la 35 de minute, întorcând prăjirea des în timpul perioadei de gătit.
Se odihnește friptura
Introduceți un termometru de carne în friptură după timpul de gătit desemnat. Pentru o friptură rară, carnea ar trebui să aibă o temperatură internă de 135 de grade. O friptură medie trebuie să citească 150.
Puneți friptura gătită pe o placă de tăiat sau pe un platou. Acoperiți ușor cu folie de aluminiu.
Lăsați friptura să se odihnească timp de 15 minute. Friptura va continua să gătească în timp ce se odihnește. Acest proces permite prăjirea fermă și reabsorbește sucurile.
Taierea friptura
Scoateți folia din friptură.
Alți oameni citesc
Cum să gătești o ofertă triplu- Timpuri lente de gătit pentru prăjirea cărnii de vită
Cum să gătești o ofertă tripluTăiați friptura peste cereale în felii de 1/4 inchi, folosind un cuțit lung șerț pentru cele mai bune rezultate.
Serviți friptura imediat după feliere pentru o calitate cât mai bună.
Sfaturi și avertismente
- Tăierea unui vârf triplu sau a altei fripturi prin cereale ajută la sensibilizarea cărnii prin tăierea fibrelor care altfel ar putea fi dificil de mestecat.
