Folosiți spanacul uscat până la un an.
Uscarea alimentelor prin deshidratare, o metodă obișnuită de conservare, este o modalitate de a păstra spanacul proaspăt. Dacă se păstrează corect, spanacul uscat durează un an. În acest timp îl puteți adăuga în salate sau îl puteți rehidrata în apă caldă pentru a fi folosit în rețete. Deși deshidratoarele sunt aparate utile dacă usciți alimentele frecvent, un cuptor funcționează bine și pentru eliminarea umidității din alimente.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cuţit
- Tava de uscare sau foaia de fursecuri
- Cuptor
- Container etanș
Cumpărați spanac proaspăt de la piața sau supermarketul fermierului. Spălați-l cu apă rece pentru a îndepărta orice sol sau pesticid și tăiați tulpinile.
Întindeți spanacul într-un singur strat pe o tavă de uscare sau foaie de fursecuri.
Pune spanacul într-un cuptor setat la 170 de grade Fahrenheit.
Lăsați spanacul în cuptor pentru aproximativ șase ore și întoarceți temperatura la 130 de grade Fahrenheit pentru ultima oră. Spanacul este uscat atunci când este fragil.
Scoate spanacul din cuptor și lasă-l să se răcească.
Puneți spanacul uscat în recipiente etanșe și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
