Dovleceii de spaghete este o legumă mare, de culoare galben-pal, cu o carne interioară stricte, care arată ca pastele de spaghete atunci când sunt gătite. Majoritatea rețetelor de dovlecei necesită tăierea dovleceii în jumătate și aruncarea semințelor. Dacă doriți să obțineți cât mai mult din dovlecei, țineți semințele la îndemână pentru a gusta. Semințele de dovlecei sunt complet comestibile, iar atunci când sunt prăjite și asezonate, au o aromă ușoară, savuroasă.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Strecurătoare
- Prosop de hârtie
- 1 lingură. ulei de măsline sau vegetale
- 1/2 lingură. sare
- 1/8 lingură. piper
- Foaie de copt
Feliați dovleceii de spaghete pe jumătate în lungime. Folosiți o lingură pentru a îndepărta toate semințele din carnea de dovlecei și puneți-le deoparte.
Transferați semințele într-un colizor și clătiți-le sub apă rece pentru a îndepărta orice carne care este lipită de semințe. Dab semințele se usucă cu un prosop de hârtie.
Setați cuptorul la 250 de grade Fahrenheit. Puneți semințele uscate într-un bol mare și adăugați 1 lingură. ulei de măsline sau vegetale, 1/2 lingură. sare și 1/8 lingură. piper.
Amestecați semințele de dovlecei până când sunt acoperite uniform cu uleiul, sarea și piperul. Turnați-le pe o foaie de copt și întindeți-le într-un strat uniform.
Introduceți foaia de copt în cuptor timp de 15 minute. Scoateți semințele din cuptor și amestecați-le, apoi puneți-le înapoi în cuptor. Se continuă să se rumenească și se amestecă semințele la fiecare 15 minute pentru o oră totală sau până când semințele se dau auriu.
Gustă o sămânță prăjită și adaugă mai mult condiment dacă crezi că sunt prea blande. Mâncați semințele de dovlecei cât sunt încă calde. Depozitați resturile într-o pungă de plastic sau un recipient etanș la temperatura camerei și consumați-le într-o săptămână pentru cele mai bune rezultate.
Sfaturi și avertismente
- Adăugați pudra de chili, praful de usturoi sau ierburile uscate în loc de sare și piper pentru o variantă diferită de aromă.
- Nu uitați să agitați ocazional semințele sau ar putea arde sau prăjiți inegal. Nu mâncați semințele crude sau nu vor fi la fel de aromate.
