Selectarea celor mai proaspete pești de înghețat
Congelarea tonului proaspăt nu este ca și cum ai îngheța doar orice fel de mâncare. Tonul proaspăt trebuie înghețat cu atenție pentru a evita arsurile la congelator. Tonul care nu este înghețat corespunzător poate dezvolta un gust și un miros neplăcut. Tonul înghețat necorespunzător poate transporta și boala. Luarea timpului pentru înghețarea corectă a tonului va avea ca rezultat tonul care nu conține bacterii și se gătește corect atunci când este dezghețat.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 1 sfert de apă
- 1/4 cană sare de murături
- Folie de plastic
- Geantă de congelare din plastic reasimilabilă
Pregătiți o soluție de sare și apă. Sarea va împiedica umiditatea să părăsească tonul proaspăt. De asemenea, va ajuta tonul să rămână ferm.
Înmuiați tonul în soluția de apă sărată timp de un minut.
Înfășurați tonul în folie de plastic.
Puneți tonul într-o pungă congelabilă resigilabilă. Înainte de a închide geanta, asigurați-vă că apăsați tot aerul din sac.
Puneți tonul în partea cea mai rece a congelatorului. Păstrați la congelat până la trei luni.
Sfaturi și avertismente
- Selectați cea mai proaspătă ton pentru îngheț.
- Pentru cele mai bune rezultate, nu înghețați tonul.
- Un alt mod de a-ți îngheța tonul este să-l îngheți într-un bloc de gheață. Umpleți o tigaie cu apă și puneți tonul în apă, apoi puneți tigaia în congelator. După ce apa este înghețată, scoateți blocul de gheață din tigaie. Înfășurați blocul de gheață cu un ambalaj rezistent la umiditate.
- Dezghețați tonul congelat în frigiderul dvs. pentru a evita contaminarea sau stricarea. Nu dezghețați tonul congelat la temperatura camerei, într-un cuptor cu microunde sau sub apă fierbinte.
