Cum să grătați filetele de somon pe un grătar cu gaz. Somonul este un pește delicios care oferă o valoare nutritivă excelentă. Urmați aceste sfaturi de bază pentru grătarul fileurilor de somon pe un grătar cu gaz, apoi așezați-vă și bucurați-vă!
Pregătiți grătarul. Înainte de încălzire, frecați grătarul cu o perie de sârmă rigidă. Frecați grătarul cu o cantitate mică de ulei de canola pentru a preveni lipirea somonului.
Preîncălziți grătarul. Grătarul este gata când puteți ține mâna la 4 centimetri deasupra grătarului nu mai mult de 3 sau 4 secunde.
Condimentează partea cărnii a fileurilor de somon cu amestecul uscat la alegere. Mențineți pielea pornită pentru a împiedica peștele să se desprindă pe măsură ce gătește. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea după ce somonul s-a fiert.
Setați ambele arzătoare la un reglaj scăzut. Cadranele trebuie să fie chiar deasupra poziției oprite. Reglarea la căldură scăzută vă va permite să monitorizați mai bine timpul de gătit pentru a preveni supraîncărcare
Puneți fileurile de somon pe grătarul preîncălzit, cu carnea în jos. Închideți capacul. Nu deschideți capacul din nou până nu sunteți gata să transformați fileurile.
Estimați timpul de gătire pentru fileurile dvs. în funcție de grosime. În general, un file de 1 inch gătește timp de 8 minute. Răsfățați cu atenție fileurile la jumătatea timpului estimat, astfel încât partea pielii să fie în jos și partea cărnii să se ridice. Folosiți o spatulă subțire. Ungeți carnea cu unt topit pentru a menține fileurile umede. Închideți capacul.
Apăsați cu degetul partea superioară a peștelui pentru a testa dacă peștele a fost terminat. Dacă fulge sau se sfărâmă, se face. Puteți, de asemenea, să introduceți un pește subțire de metal, similar cu un tester de tort, în pește. Lasă-l acolo timp de 20 de secunde. Dacă frigiderul este foarte fierbinte la atingere atunci când îl scoateți, peștele este gata.
