Cum se prepară sosuri chinezești cu turtă caldă

Se încălzește bulionul într-un vas de fondue sau un wok electric.

Înconjoară o oală fierbinte umplută cu bulion savuros cu o serie de alimente dippable, cum ar fi creveți, ciuperci întregi, tofu ferm, tăiței, floriți de broccoli sau felii subțiri de vită, carne de porc sau pui. Înmuiați mâncarea, în stil de fondue, în vasul fierbinte, apoi într-un sos cu gust aromat, care este servit în boluri individuale mici. Sosurile pentru înmuiere sunt versatile și ușor de ajustat în funcție de preferințele tale. Faceți usturoi sau sos de muștar sau un sos de arahide ușor.

Lucruri de care vei avea nevoie

• 3 linguri sos de soia
• Bol mic de amestecare
• 3 linguri apă sau bulion
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingurita tocata, usturoi proaspat
• 1/2 linguriță zahăr
• 2 - 4 picături ulei de susan
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie
• 1/3 cană sos de soia
• Tel

• 3 linguri muștar măcinat din piatră
• 1/8 linguriță oțet de orez
• 1 linguriță ulei de arahide
• 1/2 cană unt de arahide cremos
• 2 lingurite sos de soia
• 1 lingura bulion de pui
• 1 lingurita de usturoi, tocate marunt
• 2 lingurite sos la gratar
• 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu sau 1 linguriță. sos chili (opțional)

Usturoi

Combinați părți egale de sos de soia și apă într-un vas mic de amestecare. Pentru o aromă suplimentară, folosiți bulion de pui sau bulion de legume în loc de apă. Folosește sosul de soia obișnuit sau sosul de soia înlocuit cu sodiu scăzut, pentru a menține sodiul sub control.

Se amestecă usturoiul tocat fin, ghimbirul proaspăt tocat și zahărul. Amestecați bine.

Oferiți o aromă suplimentară adăugând o cantitate mică de ulei de susan sau suc de lămâie proaspătă.

Muştar

Măsurați sosul de soia într-un bol mic. Folosiți sos de soia obișnuit, ușor sau cu conținut redus de sodiu, în funcție de preferințe.

Bici în muștar-piatră. Alternativ, folosiți stilul Dijon sau muștar picant.

Adăugați ulei de arahide și oțet de orez. Amesteca bine.

arahidă

Măsurați untul de arahide cremos într-un bol mic.

Alți oameni citesc

• Are muștar chinezesc hrean?
• Cum să gătești taitei 'Chow Mein'

Amestecați sosul de soia și bulionul de pui.

Adăugați usturoiul fin și sosul la grătar. Pentru sosul de arahide fierbinte, adăugați fulgi de ardei roșu uscat sau sos chili.

Sfaturi și avertismente

• Sosurile de scufundare chinezești sunt de asemenea bune pentru înmuierea rulourilor de primăvară sau a autocolantelor pentru ghivece.