Introdus de către frații Bennie și Clovis Martin în 1929, ca un sandviș suprasolicitat, predat gratuit conducătorilor de autoturisme izbitoare, băiatul poștal a fost iubit în Louisiana de atunci. Dar așa cum dovedește Todd-Michael St. Pierre în The Southern Po 'Boy Cookbook (16, 95 USD, Ulysses Press), există mai multe modalități de a face ca icoana să mănânce. Iată rețeta pentru o versiune pe care vegetarienii se pot bucura:
1/4 cană ulei de măsline
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/4 linguriță de ceapă pudră
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
un vârf de ardei cayenne
1/4 cană ardei roșii prăjiți
1 pachet de 8 uncii de brânză parmezan mărunțită
2 sau 3 capace de ciuperci portobello
1 pâine franceză de 12 inci, împărțită
brânză provolone
oțet balsamic
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pentru a face umplutura pentru capacele de ciuperci, combinați uleiul de măsline, usturoiul, pudra de ceapă, sarea, ardeiul negru, cayenne, ardeii roșii prăjiți și jumătate de parmezan într-un bol mic. Aliniați o tigaie cu folie de aluminiu și pulverizați cu spray de gătit antiaderent. Puneți ciupercile rotunjite în jos. Se lingă umplutura în fiecare capac de ciupercă. Se coace 7-10 minute. Întoarceți cuptorul la grătar. Presărați parmezanul rămas peste fiecare ciupercă și frăgeți încă două-trei minute sau până când brânza va bula.
Pentru a asambla, așezați ciupercile umplute pe jumătatea de jos a pâinii, deasupra cu brânza provolone și stropiți cu oțet balsamic. Închideți sandvișul, zdrobind ușor pentru a topi provolonul, feliați în două secțiuni și serviți.
Spune-ne: Care este umplutura ta preferată de băiat?
-----
La care se adauga:
Vezi mai multe suveniruri de la CL Across America »
Meșteșuguri de Ziua Îndrăgostiților
35 utilizări noi pentru lucruri vechi »
Cina ușoară în timpul săptămânii »
65 de make-up-uri casnice demne de wow »
