Transformă cuptorul într-un cuptor cu convecție cu plasarea vaselor.
Cuptoarele cu convecție susțin că gătesc mâncarea mai repede decât cuptoarele convenționale. Ceea ce face ca un cuptor cu convecție să fie diferit este un mic ventilator instalat în partea din spate a cuptorului, care suflă atunci când cuptorul este folosit pentru a circula aer mai fierbinte mai uniform pe întregul cuptor. Aceste cuptoare încearcă să compenseze faptul științific al creșterii căldurii, ceea ce face ca raftul superior al unui cuptor să fie mai cald decât raftul de jos. Cu toate acestea, bucătarii sunt împărțiți dacă cuptoarele cu convecție gătesc sau nu mâncarea mai repede sau pur și simplu gătesc mai repede stratul exterior al alimentelor. Economisiți-vă niște bani folosind o tehnică extrem de simplă pentru a face cuptorul convențional să gătească ca unul de convecție.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cronometrul
- Mitts cuptor
Deschideți cuptorul și aranjați rafturile astfel încât cel puțin două rafturi să fie în cuptor, cu unul pe raftul de sus și unul pe cel mai jos. Asigurați-vă că există suficient spațiu între partea de sus a cuptorului și raftul superior, precum și raftul de jos și cel de deasupra acestuia, pentru a găzdui vasul de copt și orice creștere care poate apărea.
Preîncălziți cuptorul la reglarea temperaturii, după cum solicită rețeta. În timp ce aștepți să se încălzească cuptorul, uită-te la timpul necesar total de gătit pentru patiseria, caserola, pâinea sau carnea ta. Împărțiți timpul total de gătit în jumătate și scrieți aceste cifre.
Introduceți vasul în cuptor pe raftul superior. Setați un cronometru pentru jumătate din timpul total de gătit recomandat. Închideți ușa cuptorului. Așteptați să se oprească cronometrul și atunci când se va întâmpla, mutați vasul pe raftul de jos al cuptorului. Prin mișcarea poziției vasului în cuptorul dvs. în timpul gătitului obțineți același efect pe care încearcă un cuptor de convecție, dar cu un succes mai mare, potrivit bucătarului Leslie Bilderback. Setați cronometrul pentru timpul de gătire rămas și, când ați terminat, scoateți vasul din cuptor pentru a verifica dacă acesta este gătit până la capăt și după bunul plac.
