Sosul de branza de capra
Sosul cu brânză de capră este un plus ușor și delicat la aproape orice masă. Brânza proaspătă de capră are un aer de gastronomie care nu se găsește în aroma sosurilor obișnuite de lapte de vacă și lasă în urmă un gust copios, dar proaspăt. Serviți sosul de brânză de capră ca pansament pe salată, sos cu paste sau o baie pentru legume proaspete. Sosul de brânză de capră este de asemenea spectaculos atunci când se strecoară pe grătar și este un bun top pentru orice legume la grătar și roșii prăjite. Sosul cu brânză de capră este o rețetă rapidă și simplă, cu posibilități nelimitate! Iată cum puteți face al tău în mai puțin de 5 minute.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 2 căni brânză proaspătă de capră
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 cani frunze de fenicul mixte, frunze dulci ciresat și frunze de chervil
- Sare de mare (după gust)
- Castron de amestecare
- Tel
- Ulei de măsline (pentru apă clocotită)
Într-un bol de amestecare, bateți brânza de capră cu uleiul de măsline până când sunt încorporate complet și pasta este netedă, pufoasă și ușoară.
Tăiați, tocați sau rupeți ierburile și pliați-le în amestecul de brânză de capră.
Condimentați ușor cu sare (după gust). Aveți grijă să nu adăugați prea multă sare, deoarece brânza și ierburile în sine sunt destul de puternice.
Depozitați sosul rămas în frigider într-un recipient etanș.
Sfaturi și avertismente
- Dacă doriți, puteți înlocui 1 cană de brânză proaspătă de capră cu 3/4 cană brânză proaspătă de capră și 1/4 cană de lapte de capră sau de vacă.
- Sosul de brânză de capră poate fi depozitat timp de 4 zile la frigider sau la congelator până la 3 luni.
