Adulții și copiii adoră deopotrivă gustul, textura și forma taiteilor ramen japonezi cret. Iată o rețetă simplă pentru taiteii de ramen de casă pentru a încerca singuri sau cu copiii. Asociați taiteii cu un bulion de pui sau miso sau încercați-le cu un bulion de ramen de casă ușor mai sofisticat pentru o masă ușoară sau primul fel.
Lucruri de care vei avea nevoie
- făină, sare, ouă, apă, ulei
- bol mic, castron mediu
- lingură mare
- tigaie
- tigaie cu sos mare
- prosop de bucătărie
- servețele de hârtie
Pasul 1
Adunați-vă ingredientele: 2 căni făină, 1/2 linguriță sare, 4 ouă, 1 lingură apă și ulei pentru prăjit.
Pasul 2
Combinați făina și sarea într-un bol mare și faceți o fântână în mijlocul ingredientelor uscate.
Pasul 3
Amestecați ouăle și apa împreună într-un bol mic.
Pasul 4
Turnați amestecul de ouă și apă în puțul ingredientelor uscate și combinați cu o lingură mare până când amestecul formează un aluat.
Pasul 5
Frământați aluatul cu mâinile timp de 10 până la 15 minute până când începe să se simtă elastic.
Pasul 6
Acoperiți vasul de aluat cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
Pasul 7
Faina un spatiu pe blatul tau. Rotiți aluatul pe blatul blat până când este foarte subțire --- aproximativ 1 mm. Folosiți cât mai multă făină pentru a vă împiedica aluatul să nu se lipească. Dacă aluatul se trage înapoi și se îngroașă, lăsați-l să se odihnească încă 5 minute și apoi lăsați-l din nou.
Alți oameni citesc
5 rețete ieftine și ușoare de top Ramen
Cel mai bun mod de a face puiul de pui gustos savuros
5 rețete ieftine și ușoare de top Ramen
Cel mai bun mod de a face puiul de pui gustos savurosPasul 8
Tăiați aluatul rulat în fâșii mici --- lungime de aproximativ 6 centimetri cu o lățime de 1/8 de inch. Dacă aveți o mașină de făcut pastă, o puteți folosi pentru a transforma aluatul în fâșii.
Pasul 9
Rotiți fâșiile împreună în mănunchiuri mici de tăiței. Întindeți pachetele pe blat timp de 2 ore pentru a se usca puțin.
Pasul 10
Înveliți fundul unei tigaie cu ulei. Prăjiți rapid pachetele de tăiței, astfel încât să nu fie prea grase. Taiteii trebuie să crească și să fie o culoare aurie de la alb la lumină. Puneți mănunchiurile de tăiței pe un prosop de hârtie pentru a se răci.
Pasul 11
Fierbeți taiteii prăjiți într-un bulion de pui, miso sau ramen până când este fraged --- aproximativ 6 - 8 minute. Frigider orice tăițe nedezvăluite. Consultați rețeta de bulion de ramen în Resurse suplimentare de mai jos.
