Pentru o abordare a rețetelor tradiționale de cipuri de ciocolată, multe chips-uri de butterscotch înlocuiesc. Acestea au o aromă dulce, caramelă, potrivită pentru coacerea blondelor sau adăugarea la prăjiturele. Topirea chipsurilor butterscotch are grijă, deoarece, la fel ca ciocolata, chipsurile se pot arde dacă sunt manipulate greșit. Cele mai bune tactici: încălzire indirectă mică și lentă cu microunde, în loc să se topească la foc direct într-o cratiță. Odată topit, folosiți chipsurile butterscotch ca înlocuitor pentru ciocolata topită în orice rețetă.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Jetoane Butterscotch
- Bol cu microunde sigur
- Înveliș din plastic sau placă mare de hârtie
- Linguriţă
Turnați chipsurile cu butterscotch în vas și acoperiți cu o folie de plastic sau o farfurie mare de hârtie.
Se pune la cuptorul cu microunde și se încălzește folosind o putere de 70 la sută (înaltă medie) pentru un minut complet.
Îndepărtați vasul, trageți înapoi capacul și amestecați morcovii.
Înlocuiți capacul și reveniți la cuptorul cu microunde pentru a se topi cu 70% din putere pentru câteva intervale de 15 secunde.
Opriți cuptorul cu microunde și agitați după fiecare 15 secunde după primul minut de gătit pentru a preveni arderea. Folosiți cipurile de butterscotch topite imediat ce s-au topit fără probleme.
Sfaturi și avertismente
- Evitați intrarea apei în chipsurile butterscotch în timpul topirii.
- În mod alternativ, așezați jetoanele butterscotch într-o pungă de plastic cu fermoar și cuptor cu microunde la putere mare pentru câteva intervale de 20 de secunde, îndepărtând punga după fiecare pentru a o frământa și ajutați cipurile să se topească mai bine.
