Maca este o legumă rădăcină care a fost cultivată și apreciată în Anii Peruvieni pentru beneficiile sale pentru sănătate și conținutul nutrițional din 1600 î. Hr. Incans au folosit maca pentru a stimula nivelul de energie și pentru a crește fertilitatea femeilor tinere. Deși maca nu conține hormoni, s-a dovedit că reglează metabolismul, dezvoltarea sexuală, starea de spirit și funcția endocrină. Cu un gust similar cu cafeaua sau butterscotch-ul, maca prăjită face un substitut excelent al cafelei sau poate fi servită rece cu lapte. Maca poate fi amestecat în alte alimente și preparate precum iaurt, înghețată, smoothie-uri sau pâine de casă. Maca prăjită este aproape dublă față de prețul maca crud, astfel încât coacerea dvs. singur vă poate economisi niște bani.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cuptor
- Tava de copt
- Spatulă pliabilă din plastic
- Pudră crudă de maca
Întindeți pulberea de maca crudă uniform pe fundul unei tigaie neîncrețită cu ajutorul unei spatule. Întindeți macașii subțiri, astfel încât prăjirea să fie mai consistentă. O tigaie de 11 pe 7 pe 2 inci ar trebui să țină aproximativ 2 căni de maca chiar și pentru prăjirea.
Introduceți maca la cuptor aproximativ trei minute. Scoateți din cuptor și agitați pentru a vă asigura că maca se prăjește uniform.
Întoarceți tigaia la cuptor și amestecați la fiecare două minute. După șapte minute de la acest proces, scoateți maca din cuptor. Ar trebui să fie o culoare brună aurie bogată și va apărea probabil ciudat. Rupeți maca deoparte folosind spatula, lăsați-l să se răcească. Scoateți maca într-un recipient etanș și depozitați într-un loc rece și uscat.
