Picioarele de crab sunt carnea albă fragedă și suculentă a crabului. Este o carne dulce despre care unii susțin că este cea mai bună parte a crabului. Cel mai bun mod de a cumpăra picioare de crab este gătit și apoi congelat, așa că tot ce trebuie să faceți este să le reîncălziți. Picioarele de crab sunt fierte pe bărci de pescuit și apoi congelate pentru a asigura prospețimea. Picioarele de crab gătite pot fi aburite rapid și ușor. Planificați 8 oz. la 1 lb. pentru fiecare persoană.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Oala mare
- 1 lingură sare
- 1 sfert de apă
- Abur (oțel inoxidabil)
- 2 căni de apă
Picioarele de crab gătite pot fi aburite rapid și ușor.
Pasul 1
Umpleți un vas cu un sfert de apă și adăugați 1 lingură. sare. Pune picioarele de crab în oală și dezgheață-le la frigider timp de opt ore.
Cum să aburi picioarele de crab
Pasul 2
Turnați 2 căni de apă într-un vapor, și aduceți apa la fierbere.
Cum să aburi picioarele de crab
Pasul 3
Puneți picioarele de crab în coșul de aburi sau pe un suport în aragaz. Când apa începe să fiarbă, timp picioarele timp de cinci până la șapte minute.
Cum să aburi picioarele de crab
Pasul 4
Verificați dacă picioarele de crab sunt încălzite. Primul indiciu că sunt gata este aroma crabului. A doua indicație este să verificați carnea atingând-o. Dacă picioarele sunt fierbinți la atingere, picioarele de crab sunt gata.
Cum să aburi picioarele de crab
Pasul 5
Scoateți picioarele de crab și serviți imediat.
Cum să aburi picioarele de crab
