Tortul de morcov rămâne în stare proaspătă timp de 2 zile, când este păstrat într-un recipient pentru tort sau în punga de depozitare la temperatura camerei și până la 6 luni la congelator. Frigiderul oferă prăjiturii aproximativ 1 săptămână suplimentară de prospețime atunci când este înfășurat eficient. Prăjiturile înghețate se păstrează cel mai bine, deoarece gheața acționează ca un sigiliu pentru a reține umiditatea. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor de îngheț nu se acordă bine înghețării și dezghețului, astfel încât înghețarea tortului de morcov dezghețat și decorează după ce se dezgheță.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Folie de plastic
- Geantă congelatoare
- Recipient pentru tort
Pasul 1
Păstrați un tort morcov întreg sau parțial porționat într-un recipient etanș, pe tejghea, afară de lumina directă a soarelui timp de câteva zile.
Pasul 2
Prelungiți termenul de valabilitate până la o săptămână, înfășurând felii individuale în folie de plastic și depozitându-le în frigider.
Pasul 3
Congelați bucățile împachetate individual într-un singur strat pe o foaie de prăjitură sau pe tabla de tăiere timp de aproximativ o oră sau până când este ferm. Transferați feliile parțial înghețate într-un recipient etanș sau într-o pungă de depozitare a congelatorului din plastic. Marcați data pe container sau pe geantă. Păstrați tortul de morcovi până la 6 luni în congelator.
