Această rețetă în stil mexican pentru porumb la grătar va amenaja instantaneu orice masă de picnic sau grătar de grădină. Amestecul de smântână încântătoare și rece, tei proaspăt, condimente și brânză sărată completează porumbul natural dulce.
Randamente: 12 ingrediente 12 ulei de măsline de porumb 1 1/2 c. smantana 1 lingura. coajă de var variată 1/2 lingură. chimen 1 piper cayenne piper 3 oz. Brânză Cotija sau pecorino Romano Direcții- Ungeți 12 urechi decupate cu ulei de măsline. Grătar la foc mediu-mare până la licitație, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, într-un castron mic, combinați 1 1/2 cani smântână, 1 lingură coajă de lime grăbită, 1/2 linguriță chimen și un vârf de piper cayenne. Transferați porumbul pe un platou și lăsați să se răcească ușor, aproximativ 3 minute.
- Întindeți aproximativ 2 linguri de smântână cu amestec de smântână. Presărați 3 uncii brânză Cotija sfărâmată (aproximativ 3/4 cană), sau pecorino Romano, peste porumb. Serviți imediat.
