Atât fasolea grozavă de nord, cât și cea de garbanzo pot avea culoare albă.
Cu mai mult de 12 categorii culinare diferite de fasole, poate fi dificil să decideți ce tipuri de fasole sunt potrivite pentru nevoile dvs. de gătit. Fasolea nordică, care se numește cel mai adesea fasole din nordul mare, este fasole albă din semințe de fasole verde, uscată, matură. Boabele de garbanzo, cunoscute și sub denumirea de năut, au culoarea de la cremă până la negru și sunt cunoscute pentru gustul de nucă, de buturol.
Marele Nord
În aparență, fasolea mare din nord arată similar cu boabele de var și au culoare albă. Dimensiunea lor este medie spre mare. Aroma marilor fasole din nord este foarte delicată. De fapt, atunci când sunt gătite cu alte ingrediente, vor absorbi aromele acelor ingrediente. Fasolea mare din nord este în sezon tot timpul anului. Dacă o rețetă solicită fasole grozave din nord, este posibil să înlocuiți orice boabe albe în locul lor.
Rețete grozave de nord
Retete diverse folosesc fasole din nordul mare ca ingrediente. Exemple de aceste rețete includ mâncăruri laterale cu fasole, tocanite, supe, caserole, chili și salate. Fii creativ prin adăugarea de fasole grozavă de nord la supa ta preferată sau rețeta de chili pentru un plus copios.
Garbanzo
Boabele de garbanzo sunt originare din Orientul Mijlociu, dar sunt ingrediente comune în numeroase culturi din întreaga lume. Aceste leguminoase cremoase, cu aromă de nuci, au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea riscului de boli cardiovasculare, ajutând la reglarea zahărului din sânge și la furnizarea de antioxidanți. Boabele de garbanzo sunt, de asemenea, bogate în proteine, fibre, acid folic și mangan.
Retete Garbanzo
Rețetele făcute cu fasole de garbanzo includ numeroase supe, salate și caserole. Boabele de garbanzo pot fi de asemenea folosite pentru a face hummus, tocană și burgeri.
