Ceapa roșie - gătită îndelungată și lentă până devine dulce și maro auriu - se amestecă cu o serie de condimente piquante precum Dijon, Worcestershire și soia și se amestecă în smântână rece în Dipul nostru de cip de ceapă. O servim cu o varietate de crizele de legume, dar feniculul și ridichile crude fac alternative satisfăcătoare și la fel de sănătoase.
Citește mai mult + Citește mai puțin - Cal / Serv: 61 Randamente: 1 cană Ingrediente 1 lingură. ulei de măsline 1 ceapă roșie mare 1 cățel de usturoi 1 1/2 lingură. Sosul Worcestershire 1 lingură. Muștar Dijon 1 lingură. sos de soia cu sodiu scăzut 1 lingură. sare 1/2 lingură. linguriță de piper negru fin măcinat. Cimbru sol 1 c. smantana Instructiuni- Încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mediu-înalt. Se adaugă ceapa și se gătește, amestecând ocazional, până se rumenesc - aproximativ 10 minute. Se adaugă usturoiul și se gătește, amestecând constant, până se înmoaie - aproximativ 2 minute în plus.
- Scoateți tigaia de pe foc și amestecați sosul Worcestershire, muștar, sos de soia, sare, piper și cimbru. Transferați amestecul într-un bol mic și răciți complet.
- Se amestecă smântâna până se combină bine, se acoperă și se răcește cel puțin 2 ore. Păstrează la frigider până la 3 zile.
