Rădăcina de țelină oferă o aromă și prospețime unică acestei variații pe un gratin clasic de cartofi.
Cal / Serv: 251 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 40 min Timp total: 1 oră 40 min Ingrediente 1 1/4 c. smântână grea 1/4 c. lapte integral 1 ceapă mică 2 căței de usturoi unt 1 lb rădăcină de țelină 1 1/2 lb. Cartofi de aur din Yukon sare sare piper proaspăt măcinat 2 oz. brânză Gouda în vârstă- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Într-o cratiță medie la foc mediu-mare, aduceți la fiert smântână grea, lapte, jumătăți de ceapă și usturoi. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se aburească timp de 30 de minute.
- Între timp, folosind un cuțit ascuțit, coajă, jumătate și rădăcină subțire de rădăcină de țelină; tăiați feliile în jumătate. Cojiți și tăiați subțire cartofii. Într-o farfurie cu unt de 8 inci, aranjați un strat de felii de rădăcină de țelină urmate de un strat de felii de cartofi. Condimentează cu sare și piper. Repeta.
- Scoateți ceapa și usturoiul din amestecul de cremă și aruncați. Turnați amestecul peste caserolă. Acoperiți vasul cu o bucată de folie de aluminiu măcinată și coaceți timp de 40 de minute.
- Îndepărtați folia și presărați caserola cu Gouda. Coaceți până se coace și aurie, aproximativ 15 minute. Transferați caserola pe un suport de sârmă și lăsați să se odihnească 15 minute înainte de servire.
