Folosiți cidru de mere pentru a da dovlecei de butternut sănătos ceva pumn în plus și pizzazz.
Randamente: 6 porții Timp total: 0 ore 40 min Ingrediente 2dovlecei mici de butternut (aproximativ 1 1/2 de kilogramă fiecare), decojiți, tăiați și tăiați în felii de 1/2-inch
1ceapă roșie medie, tăiată în pene
3 linguri.ulei de măsline, împărțit
sare cușer
piper negru proaspăt măcinat
1 c.cidru de mere
1 1/2 lingură.muștar cu bob integral
1 lingurăotet de vin rosu
2 lingurițepătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate
Directii1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Se aruncă dovleceii și ceapa cu 2 linguri de ulei pe două foi de copt. Condimentează cu sare și piper. Prăjiți tăvile rotative o singură dată, până când sunt aurii și fragede, 20 până la 25 minute.
2. Între timp, aduceți cidrul la fiert într-o cratiță mică la foc mare. Reduceți căldura la scăzut și lăsați ușor până când lichidul s-a redus la 3 linguri, 12 până la 15 minute.
3. Bateți împreună muștar, oțet, cidru redus și restul de 1 lingură ulei într-un bol. Condimentează cu sare și piper. Se amestecă pătrunjelul.
4. Scoateți dovlecelul și ceapa cu vinetă chiar înainte de servire.
Instrumente de care aveți nevoie: foi de copt (24 dolari pentru două pachete, amazon.com)
