Dulce și picant, această lată ușoară este un mod nou și gustos de a pregăti cartofii dulci pentru întâlnirile dvs. de vacanță.
Cal / Serv: 154 Randuri: 12 Timp de pregătire: 0 ore 10 min Timp total: 0 ore 30 min Ingrediente 4 lb cartofi dulci 1/2 c. sirop de artar 1/2 stick unt nesalat 1/4 c. suc proaspăt de lămâie 2 linguriță. pulbere de ancho chile 2 linguriță. sare 1/4 c. patrunjel proaspat tocat direct- Într-un vas mare prevăzut cu un coș de aburi așezat peste apă clocotită, cartofi cu aburi, acoperit, până când este ferm, aproximativ 10 minute. Pus deoparte.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți siropul de arțar, untul, sucul de lime, pudra de chile și sarea. Când amestecul de arțar începe să bulească, adăugați cartofi dulci rezervați. Se gătește, se aruncă frecvent, până când amestecul de arțar este gros și cartofii se fierb, între 7 și 10 minute. Garnisiți cu pătrunjel.
