Sânii de pui înveliți într-un condiment de furnicături de limbă sunt un contrapunct înfiorător pentru tangelo dulce, ananas și mango al acestei salate colorate.
Cal / serv: 377 Randamente: 4 ingrediente Jerk Condiment: 1 lingură. pudră de chili 1/2 lingură. măcinat cu roșu 1/2 lingură. praf de usturoi 1/2 lingură. sare 1/4 lingură. scortisoara macinata 1/4 lingurita. nucă măcinată 1/4 lingură. piper negru măcinat Pansament: 1/4 c. ulei de măsline 2 linguri. suc de lamaie 2 linguri. suc de lime 1/2 lingură. zahăr 1/4 lingură. piper negru măcinat 1/4 lingură. Salată de sare: 1 lb. piept de pui dezosat, fără piele, 2 Tangelos "Minneola" sau portocale de ombilic 2 c. bucăți de ananas 1 mango mare 2 lingurițe. ulei vegetal 1 c. creștetul pleacă de la Direcții- Pregătiți Jerk Condiment: În ceașcă mică, combinați toate ingredientele pentru condimente.
- Cu câteva ore înainte de servire, într-o pungă de plastic cu capacitate de 1 sfert, combinați sânii de pui și Jerk Condiment. La frigider până este gata de gătit.
- Pregătiți pansamentul: în borcan cu capac bine fixat, combinați uleiul de măsline, sucurile de lămâie și lime, zahărul, piperul și sarea, amestecând amestecul până când sunt bine combinate. Păstrați la frigider până gata de servire.
- Cu un cuțit serrat, tăiați coaja și membrana fiecărui tangelo. Se lucrează peste un vas mare pentru a prinde și rezerva sucul, secțiunea tangelos și se așează în vas. Adăugați ananasul și mango. Acoperiți și refrigerați cel puțin 15 minute sau până la 3 ore.
- În tigaia mare antiaderentă, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați piepturile de pui asezonate și gătiți până la rumenit pe partea de jos - 4 până la 6 minute.
- Întoarceți sânii și gătiți până se termină puiul - 4 până la 6 minute mai mult. Îndepărtați-l într-un vas de dimensiuni medii și lăsați să se răcească la atingere. Când este suficient de răcoros pentru a se descurca, trageți puiul în fâșii și îmbrăcați-l cu 1 lingură.
- Pentru a servi, adăugați crește de apă la amestecul de fructe. Puneți puiul în centrul farfuriei. Se linge amestecul de fructe și creme de apă în jurul puiului și se aruncă cu pansamentul rămas.
