Editorul de alimente Cynthia Nicholson La Grone a creat această supă într-o seară din câteva articole pe care le-a avut la îndemână.
Cal / Serv: 532 Randamente: 6 ingrediente 1 lingură. ulei vegetal 1 lb. curcan afumat sau cârnați de pui 1 1/4 c. fenicul tocat 1 1/4 c. ceapă mărunțită 1 usturoi de cuișoare 2 bulion de pui cu sodiu redus 1 roșii tăiate cubulețe 1/4 lingură. piper negru măcinat 1/4 lingură. frunză salvie 1 canellini boabe 1/2 c. brânză Asiago mărunțită 12 felii de baguette Direcții- Într-o cratiță cu 6 sferturi, încălziți uleiul și lăsați cârnații la foc mediu. Gătiti cârnați până la încălzire - 5 până la 7 minute. Îndepărtați cârnații și scurgeți picăturile, rezervând 1 lingură picături în tigaie.
- Adăugați fenicul și ceapa în tigaie; se usucă până la înmuiere - aproximativ 10 minute. Se adaugă usturoiul și se gătește 1 minut. Se amestecă bulionul de pui, roșiile, ardeiul și salvia. Gatiti 10 minute.
- Adăugați boabele de cannellini cu lichid rezervat și cârnați rezervați. Se aduce amestecul la fierbere la foc mediu-mare și se gătește 1 minut. Reduceți căldura la scăzut și mai fierbeți încă 10 minute.
- Broiler de căldură. Mound 2 lingurițe de brânză Asiago pe fiecare felie de pâine și așezați pe foaia de copt. Se fierbe până când brânza și pâinea sunt prăjite ușor - 1 până la 2 minute. Împărțiți supa între 6 boluri de supă; se servește cu pâine prăjită.
