Brie devine moale și cremos atunci când este servit la temperatura camerei.
Brânza brie, o brânză moale nepasteurizată, face un aperitiv ușor pentru o cină sau o petrecere de cocktail. Brie merge bine cu o serie de arome, atât savuroase, cât și dulci. Alegeți un tip de cracker pe baza dacă brânza va fi consumată de unul singur sau cu alte arome, cum ar fi un sos savuros sau chutney dulce. Orice cracker poate fi consumat cu brânză brie, datorită aromei ușoare și cremoase a lui Brie. Dacă aranjați un platou cu brânză, alegeți un cracker neutru care nu va copleși brânza și servește o serie de crackers. Serviți brânza brie caldă sau la temperatura camerei.
Crackers albi
Biscuiti albi simpli merg bine cu brânza brie, mai ales dacă mănânci brie coapte cu un ingredient dulce însoțitor. Multe rețete solicită ca brie să fie servită cu chutney de fructe, gem dulce sau coapte cu sirop de arțar și nuci. Dacă faceți o gustare creativă cu mai multe topping-uri, alegeți un cracker mai mare peste un cracker cu dimensiunea mușcăturii pentru a evita să faceți o mizerie.
Dacă servești brie pe un platou cu brânză, oferă mai multe tipuri de crackers pentru oaspeții tăi.
Cracare de plante
Serviți brânza brie cu biscuiti de iarbă de casă. Arpagic, busuioc, rozmarin și oregano completează textura cremoasă și aroma brânzei brie. Evitati biscuiti aromati cu arome artificiale, deoarece aromele vor acoperi gustul branzeturilor. Optați pentru o variantă de casă făcută cu drojdie uscată, făină, sodă de copt, unt, sare, arpagic și rozmarin.
Melba
Crackerele Melba au o textură crocantă și o aromă neutră, ceea ce îl face un cracker adecvat pentru brie. Biscuiti mici, asemănătoare toast-ului, sunt suficient de mari pentru a găzdui toppingurile și brânza brie și sunt potrivite pentru răspândirea brânzei coapte. Puteți găsi crackers de melba obișnuiți și multigrain la magazinul alimentar sau la brânză.
Crame de susan
Nucățimea crăpăturilor de susan va completa brânza brie. Servim brie cu biscuiti de susan pentru o gustare usor savuroasa. Aroma de nuci se asortează bine cu brânza brie completată cu un compot de răspândire sau compot. Puteți face propriile tăieturi de susan din ambalaje wonton periate cu gălbenușuri de ou și presărate cu semințe de susan negru.
multigrain
Serviți brânza brie peste crackers multigrain. Puteți găsi o mare varietate de crackers multigrain la supermarket. Evitati crackers excesiv de sare sau grasi, care vor copleși textura și aroma brânzei brie. Cracarele multigrain au o varietate de forme, cum ar fi cercuri, pătrate, dreptunghiuri și triunghiuri. Dacă mănânci brie cu un topping, cum ar fi pere și nuci, alege un cracker mai mare.
