Hârtia rezistentă la grăsime poate fi folosită pentru a alinia cutii de brioșă.
Hârtia rezistentă la grăsime este o hârtie neabsorbantă utilizată în special în Regatul Unit și Australia pentru coacere. O barieră de protecție pe hârtie împiedică grăsimea să se treacă prin ea.
Cum este fabricată hârtie rezistentă la grăsime
Hârtia rezistentă la grăsime este fabricată din hârtie nealbită cu o barieră de protecție adăugată pentru a respinge grăsimea. În general este produs în foi sau rulouri.
Hârtie rezistentă la grăsime vs.
Hârtia rezistentă la grăsime este similară cu hârtia pergament cu textură, dar unde hârtia pergament are o suprafață antiaderentă, hârtia rezistentă la grăsime nu. Hârtia de pergament este de preferat pentru căptușirea coptului atunci când gătiți ceva cu un conținut ridicat de zahăr. Este mai subțire decât hârtia de pergament și ceara și suficient de transparentă pentru a fi utilizată ca hârtie de urmărire. În Statele Unite, unde hârtia rezistentă la grăsime nu este în general disponibilă, hârtia de ceară poate fi utilizată la locul ei.
Utilizări de hârtie rezistentă la grăsime
Hârtia rezistentă la grăsime este folosită pentru ambalarea alimentelor pentru depozitare, în special alimentele grase, cum ar fi untul, slănină sau gogoși. De asemenea, este utilizat pentru a separa straturi de clătite, prăjituri sau alte produse coapte pentru depozitare. Poate merge de la congelator la frigider la microunde fără probleme. Hârtia rezistentă la grăsime este de asemenea folosită pentru a alinia conservele de prăjituri și brioșe, însă, paradoxal, trebuie să fie ușor unsă pentru aceste utilizări.
