Această umplutură este complementul perfect pentru curcanul tău de Ziua Recunoștinței.
Cal / Serv: 352 Randamente: 10 căni Ingrediente 1 lingură. unt nesalț 3/4 c. ceapa tocata 1/2 c. telina tocata 1 lingura. Sare kosher 1/2 lingură. piper proaspat macinat 3 linguri. coacăze uscate 1/4 c. vin alb 8 c. pâine de porumb 1/2 lb. cârnați de porc proaspăt 1/2 c. orez sălbatic 2 linguri. orez sălbatic 1/2 c. mazăre tocate 2 ouă mari 1 c. bulion de pui cu sodiu scăzut Direcții- Gătiți legumele: preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță de piper și gătiți până la licitație - aproximativ 10 minute. Pus deoparte.
- Faceți umplutura: combinați coacăzele și vinul într-o cratiță mică la foc mare și fierbeți până când coacăzele se scurg și lichidul se evaporă. Combinați pâine de porumb, cârnați, legume fierte, orez, coacăze, coji, ouă, bulion și sare și piper rămase într-un bol mare și amestecați pentru a combina. Transferați într-un vas de copt, acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 30 de minute. Se serveste fierbinte.
