În acest antipasto inspirat de vară, feliile alternative de dovlecel, roșii, ceapă și brânză aranjate într-un inel creează o coroană de culoare. Pentru comoditate, legumele pot fi asamblate cu o zi înainte de coacere.
Cal / Serv: 193 Randamente: 4 ingrediente ulei de măsline 2 dovlecel mediu 1/2 lingură. busuioc uscat 1/4 lingură. sare 5 roșii cu prune medii 1 ceapă roșie mică 4 oz. Asiago sau brânză Gruyère Direcții- Se încălzește cuptorul la 400 de grade F; periați partea de jos a unui vas rotund de 10 inci sau o farfurie plăcintă cu ulei de măsline. În vasul de dimensiuni medii, aruncați dovlecelul cu busuioc și sare.
- Pentru a asambla legumele într-un inel, creați mici teancuri de felii alternative de dovlecel, roșii și ceapă; întindeți stivele în lateral, strâns, de la capăt la capăt, într-un inel în jurul marginii interioare a vasului de copt. Introduceți mărgele de brânză la întâmplare în inelul vegetal. (Orice felii rămase de dovlecel, roșie sau brânză pot fi îngrămădite în centrul inelului, dacă doriți.)
- Ungeți legumele cu ulei de măsline și coaceți 45 - 50 minute sau până când dovlecelul este foarte fraged și lichidul care se colectează în fundul vasului de copt se evaporă. Se răcește cu cel puțin 20 de minute înainte de servire. Serviți cald sau la temperatura camerei.
