Aceste pufoase delicioase - umplute cu o mure coaptă și o cremă de var cu citrice - pot fi prefacute în doar 20 de minute.
Randamente: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 2 ore 20 min Ingrediente 6 oz. brânză smântână, la temperatura camerei 1/3 c. zahăr granulat 1 lingură. coajă de tei proaspătă, plus pentru a servi 1/2 lingură. extract pur de vanilie Pinch kosher sare 2 1/2 c. mure proaspete, împărțite 1 c. cremă grea 24 (2 inci) de profiterolă, cumpărată din magazin, conține zahăr de cofetărie, pentru garnituri- Butați brânză smântână, zahăr, coajă de tei, vanilie, sare și 3/4 cani boabe, la viteză medie, cu un mixer, până se descompun crema și fructele de pădure, 1 minut. Măriți viteza la medie-înaltă, adăugați smântână și bateți până la bici, aproximativ 1 minut. Transferă la o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf de patiserie de dimensiuni medii sau cu geantă cu fermoar. Se răcește 2 ore sau până la 1 zi.
- Scoateți o gaură în colțul pungii cu fermoar, dacă folosiți. Împărțiți profiterolele și umpleți țeava de mure pe jumătățile de jos, împărțind uniform. Top cu resturi de 1/3 căni mure și coajă de var. Sandwich cu blaturi de profiterol. Garnisiti cu zaharul cofetarilor. Serviți imediat.
