O bucată cremoasă de salată de cartofi Blue-Ribbon merge bine cu orice sandviș simplu în stil diner. Am folosit cartofi russet în această salată, dar puteți folosi un mix de cartofi roșii noi și mici pentru copii Yukon Gold pentru o alternativă plină de culoare.
Cal / Serv: 238 Randamente: 8 Ingrediente 3 lb. cartofi russet 1 1/2 lingură. sare 1/2 c. ulei de măsline extra-virgin 1/4 c. tarhon sau oțet de cidru 1 lingură. frunze de tarhon proaspete tocate 1/2 lingură. piper negru măcinat 1 c. telina tocata 1 c. ceapa dulce tocata marunt 1/2 c. ceapa verde tocata 2 linguri. muraturi dulci savurează 4 ouă mari 1/2 c. maioneză Direcții- Gătiti cartofii: într-o cratiță mare, combinați cartofii, 1 linguriță sare și suficientă apă pentru a acoperi. Se aduce la fierbere la foc mare și se gătește cartofii până se găurește ușor cu o furculiță - 10-15 minute. Scurgeți cartofii și puneți-i într-un bol mare.
- Asamblați salata: într-un bol mic, bateți împreună uleiul de măsline, oțetul, tarhonul, rămânând 1/2 linguriță sare și piper. Turnați amestecul de ulei de măsline peste cartofii calzi. Amestecați țelina, ceapa dulce și verde și mâncarea. Pliați ouăle și maioneza. Acoperiți și refrigerați cel puțin 2 ore sau peste noapte.
