Serviți cu Quailul nostru la grătar cu sos de grătar-cireș.
Cal / Serv: 196 Randuri: 6 Ingrediente 2 c. visine 1 lingura. suc proaspăt de lămâie 2 linguriță. zahăr 5 linguri. ulei de măsline 4 linguri. otet de vin rosu 1/4 lingurita. sare 1/4 lingură. piper proaspat macinat 3 salata cu unt 3/4 c. cirese uscate 1/2 c. Brânză Roquefort Direcții- Faceți vinina: așezați cireșele, 1/4 cană de apă, zeama de lămâie și zahărul într-o cratiță la foc mediu-mare, amestecați să se combine și gătiți până se înmoaie cireșele - aproximativ 10 minute. Rulați cireșele și orice lichid printr-o moară alimentară, strecurați amestecul, aruncați solidele și întoarceți lichidul în cratiță. Gatiti la foc mic pana se reduce la 1/3 cana - aproximativ 20 de minute. Se răcește complet. Puneți într-un bol mic lichidul de vișine redus, uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul și puneți deoparte.
- Asamblați salata: aruncați salata, cireșele uscate și brânza Roquefort împreună într-un bol mare. Amestecă cu pansament și servește imediat.
