Plătește acest fel de mâncare fortificată, cu inspirație thailandeză, în boluri superficiale, cu o mănușă de bulion aromat și un strop de piper roșu zdrobit.
Cal / Serv: 402 Randamente: 6 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 55 min Ingrediente 2 tulpini lemongrass 2 qt. bulion de legume 1 bucăți de ghimbir 2 morcovi mijloci 1 morcov 1 ceapă mică 4 sprig cilantro proaspăt 3 oz. mazăre de zăpadă 1 lb. jumbo creveți 1 lb. capellini 1 linguriță. piper roșu zdrobit Direcții- Partea subțire de felie de 1 tulpină de lămâie pentru a produce 1 lingură; pus deoparte. Trageți tulpinile de lămâie rămase. Într-o oală mare la foc mediu-mare, aduceți bulionul, tulpinile de lămâie mărunțite, ghimbirul, morcovii tocați, ceapa și crengile de cilantro la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 25 de minute. Se strecoară bulionul și se întoarce la oala. Renunțați la solide.
- La foc mediu, întoarceți bulionul la foc mic. Se adaugă mazărea de zăpadă, morcovii rămași și lămâia feliată; gatiti 2 minute. Adăugați creveți; gatiti 3 minute. Adăugați capellini; gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Garnisiți cu frunze de cilantro și ardei roșu zdrobit.
