La fel de ușor de făcut, pe măsură ce sunt delicioase, veți găsi aceste cookie-uri ideale, precum mâncăruri de petrecere, cadouri și deserturi simple.
Cal / Serv: 129 Randamente: 48 Ingrediente 3 c. făină de toate scopurile 2 linguriță. praf de copt 1/2 lingură. sare 1/2 c. unt nesalțit 4 linguri. unt nesărat 1 1/2 c. zahăr brun deschis 2 ouă mari 1 c. unt de migdale 1 lingură. extract pur de vanilie 1/2 lingură. Extract de migdale pure 1/2 c. Migdale feliate 1 c. zahăr 2 lingurițe. Miere 1/4 c. cremă grea Direcții- Se face aluatul: Se presează făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu și se dă deoparte. Folosind un mixer setat la viteză medie, smântână 1/2 cană plus 2 linguri unt într-un bol mare până când este ușor și pufos. Adăugând treptat zahărul brun, bateți continuu untul până când se încorporează zahărul. Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați untul de migdale, vanilia și extractul de migdale și amestecați bine. Reduceți viteza mixerului la scăzut, adăugați amestecul de făină și amestecați până la combinare. Înveliți aluatul în folie de plastic și răciți timp de 1 oră.
- Coaceți prăjiturile: preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Turnați migdalele zdrobite într-un vas superficial și dați deoparte. Liniați două tigăi de copt cu hârtie pergament. Lasă aluatul să ajungă la temperatura camerei. Formați aluatul în 1 1/2-lingurițe; se rostogolesc bile de aluat în migdale, se așează pe tigăile pregătite și se apasă o centură în centrul fiecărei bile. Se răcește timp de 10 minute. Coaceți timp de 8 minute, scoateți cratițele din cuptor, îndepărtați din nou prăjiturile și continuați să coaceți până când se rumenesc ușor și sunt ferme - aproximativ încă 8 minute. Transferați cookie-urile într-un suport de sârmă pentru a se răci.
- Faceți centrele de caramel: Combinați zahărul, 1/4 cană de apă și mierea într-o cratiță grea. Gătiți amestecul la foc mare până când atinge o culoare chihlimbar închis - aproximativ 12 minute. Amestecați untul rămas și smântâna și răciți. Se lingă aproximativ 1 linguriță de caramel moale în centrul fiecărei fursecuri. Depozitați cookie-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 1 săptămână.
