Dacă nu vă place să porniți cuptorul timp de o oră sau ceva mai mult, încercați acest desert bogat de ciocolată, acoperit cu frișcă proaspătă. Umplutura nu se coace, iar crusta de prăjitură simplă necesită doar 10 minute în cuptor. Top cu sos de caramel de casă sau folosește brandul tău preferat cumpărat de magazin.
Cal / Serv: 396 Randamente: 12 Ingrediente 8 linguri. unt nesalțit 2 c. prăjituri de ciocolată fin zdrobită 2 lingurițe. coniac 5 oz. ciocolată dulce 4 gălbenușuri mari de ou c. zahăr brun închis 2 lingurițe. zahăr brun închis 1 lingură. Tsp de amidon de porumb sare 2 c. smântână grea 2 lingurițe. smântână grea 1 c. lapte integral 1 1/2 lingură. Extract de vanilie pură sos de caramel 1 lingură. pudră de cacao Direcții- Faceți crusta: preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Topiți 4 linguri de unt. Amestecați firimiturile de fursecuri zdrobite, untul topit și coniacul într-un bol de dimensiuni medii. Apăsați amestecul de pesmet în partea de jos și pe toate părțile laterale ale unei tigaie. Se coace 10 minute, se scoate din cuptor și se răcește complet pe un suport de sârmă.
- Faceți budinca: așezați ciocolata într-un bol mare și dați deoparte. Bateti galbenusurile de ou, 2/3 cana zahar brun, amidon de porumb si sare intr-un castron mediu si dati deoparte. Se încălzește 1/2 cană plus 2 linguri smântână, lapte și unt rămas într-o cratiță medie la foc mediu-înalt până când amestecul începe să fiarbă. Se îndepărtează de pe foc și, șoptind continuu, se adaugă treptat laptele fierbinte în amestecul de ouă. Întoarceți amestecul de lapte și ou în cratiță și, șoptind continuu, gătiți la foc mediu până când amestecul se fierbe. Se mai gătește încă 1 minut, șoptind continuu și se agită 1 linguriță extract de vanilie. Se scoate de pe foc și se strecoară budinca în bol cu ciocolata. Lăsați să stea 2 minute și împăiați ciocolata în budincă cu o spatulă. Se răcește la temperatura camerei.
- Finalizați plăcinta: turnați sosul de caramel în partea inferioară a plăcintei și la frigider 10 minute. Întindeți budinca peste caramel și răciți timp de 2 ore. Bateți restul de smântână, zahărul brun, vanilia și pudra de cacao într-un castron mare, până se formează vârfuri rigide. Topiți budinca cu crema și răcoriți timp de 30 de minute sau până la 6 ore.
