Nu faceți nicio greșeală, trăind la vida low-carb nu este o plimbare a tortului (pun foarte mult destinată). Dar de fiecare dată, te împiedici de o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a unui tratament preferat, care este la fel de delicios ca omologul său bogat în carbohidrați. Mulțumesc, Univers, pentru acele momente. Iată o rețetă pe care cred că se potrivește facturii - sconuri cu arcan cu conținut scăzut de carbohidrați, care nu conțin gluten, fără cereale și nu au adăugat zahăr. Făcută cu făină de migdale, făină de nucă de cocos și o sugestie de extract de arțar pentru acea iubită aromă de sirop fără carbohidrați, aceste sconuri umede, dar încărcate, pot fi de fapt mai bune decât oferta reală! Nu glumesc. Și la aproximativ 4 carbohidrați nete pe scone, acestea sunt cu adevărat lucrurile din care visele cu un carber scăzut sunt realizate.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 2 cani faina de migdale rumenite
- ¼ cană făină de nucă de cocos
- 3 linguri îndulcitor granulat (prefer eritritolul marca Swerve)
- 2 lingurițe praf de copt
- ½ cană de coajă prăjită, tocată grosier
- ¼ cană de unt topit
- ½ cană smântână grea, plus 2 ½ linguri pentru înghețare
- 2 lingurițe extract de arțar (una pentru scons, una pentru îngheț)
- Sare de mare
- 6 linguri îndulcitor praf (prefer Swerve)
Pasul 1: Amestecați ingredientele uscate
Se preîncălzește cuptorul la Fahrenheit la 350 °, apoi se folosește amestecul de faină, îndulcitor granulat (prefer praful de copt marca Swerve, eritritol), păcanele și un vârf de sare până când sunt bine combinate.
Pasul 2: Adăugați Ingredientele umede
Adăugați untul, smântâna și o linguriță de extract de arțar, apoi amestecați pentru a forma un aluat moale și bateți-o într-o bilă.
Pasul 3: Formați aluatul
Înainte de a modela aluatul în pană, acoperiți suprafața de coacere cu făină de nucă de cocos pentru a preveni lipirea. Folosesc o tigaie din fontă, dar puteți folosi o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
Așezați-vă bila de aluat pe suprafața de copt și puneți-o în jos pentru a forma un diametru rotund, de aproximativ 7 centimetri.
Folosind un cuțit, tăiați 8 pană ca și cum ați felia o pizza.
Pasul 4: Separați panele
Mută-ți sconele unul de celălalt pe suprafața ta de copt. Nu săriți acest pas, deoarece se va asigura că se formează o crustă minunată în jurul scanelor tale.
Pasul 5: Se coace
Coaceți-vă sconele la 350 ° Fahrenheit timp de 20 de minute. În timp ce se coace, faceți-vă arțarul înghețat.
Bacsis
Dacă preferați sconele glazurate, mai degrabă decât înghețate, utilizați 3 linguri de cremă și pipă / răspândiți-vă pe scone în timp ce sunt calde (dar nu sunt fierbinți) Glazura se va topi, apoi va fi setată atunci când sconsele se răcesc.
Pasul 6: Realizați înghețarea arțarului
Într-un bol mic, combinați îndulcitorul pudră / cofetărie (prefer Swerve), 2 ½ linguri de smântână și 1 linguriță de extract de arțar.
Lingura înghețată într-o pungă de patiserie și țeavă pe scones după ce s-au răcit. Dacă nu sunteți în conducte, puteți pur și simplu să răspândiți înghețarea deasupra scalpelor.
Sconele tale sunt acum gata să te bucuri cu un ceai proaspăt de ceai, un bun prieten și o discuție grozavă.
