Cum să gătești Knockwurst proaspăt

La grill knockwurst se adaugă multă aromă într-un timp minim.

Knockwurst, sau knackwurst, este numit pentru sunetul caracteristic, apăsător, pe care acest cârnați îl face în timp ce mușcă în el. Aceste legături parfumate germane sunt redolente cu usturoi și piper, ceea ce le face delicioase atunci când sunt mâncate simplu, sau completate cu acompaniamente tradiționale, cum ar fi muștar picant și usturoi. Gătiți rapid knockwurst-ul aruncându-l pe un grătar fierbinte sau fierbeți-l încet împreună cu ceapa și berea într-un aragaz lent. Oricât ai alege să gătești, knockwurst proaspăt face un preparat principal aromat, ușor de preparat.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Skillet sau cratiță

• clește

Grilling Knockwurst

Puneți bătaia într-o tigaie sau o cratiță grea. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi legăturile și duceți vasul la fierbere. Deși knockwurst-ul este deja gătit deja, knockwurst-ul proaspăt trebuie să fie parboilat înainte de a grăta pentru a găti carnea fără a arde exteriorul.

Lăsați cârnații să gătească aproximativ 10 minute. Între timp, preîncălziți grătarul până la mediu-înalt. Curățați-l prin perierea grătarilor cu o perie de grătar pentru a îndepărta resturile și pulverizați-l cu spray de gătit antiaderent.

Scurgeți ciocanul și așezați-le pe grătar. Grătați cârnații timp de aproximativ 7 până la 8 minute, întorcându-le ocazional. Odată terminate, exteriorul ar trebui să fie auriu și crocant.

Knockwurst lent gătit

Puneți o tigaie cu fundul greu la foc mediu-înalt. După ce tigaia este fierbinte, adăugați ulei de măsline în tigaie.

Feliați fiecare ciocan în trei bucăți. Când uleiul este suficient de fierbinte ca să strălucească, adăugați knockwurst. Maroște cârnații pe toate părțile și adaugă-le la aragazul tău lent.

Feliați un cap de varză verde și adăugați-l, împreună cu ceapa, semințele de caras, berea și bulionul de pui, la aragazul lent.

Acoperiți aragazul și gătiți amestecul timp de 4 ore la scăzut sau 2 ore la înălțime. Opțional, amestecați pătrunjelul proaspăt în amestec în ultima jumătate de oră de gătit.

Alți oameni citesc

• Cum să gătești Knockwurst & Sauerkraut
• Cum să gătești cârnați într-un crockpot

Beock-Broiled Knockwurst

Prinde o tigaie mare, cu fundul greu. Adăugați bere în tigaie și așezați-o pe aragaz.

Aduceți berea la fiert, adăugați ciocanul și fierbeți cârnații la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

Preîncălziți broilerul cu tigaia de fierbere în cuptor. Odată ce tigaia este fierbinte și ciocanul este terminat la foc mic, așezați cârnații gătiti pe tigaia de curățare, rezervând berea în cratiță.

Aduceți berea la fierbere la foc mediu-înalt. După ce berea s-a redus, adăugați zahăr și oțet în amestec. Se agită până se dizolvă zahărul.

Aruncați sosul de bere peste ciocan și așezați cârnații sub broiler.

Prăjiți vasul timp de 5 până la 7 minute, întorcând cârnații ocazional. Scoateți ciocanul din cuptor odată ce sunt aurite pe toate părțile.

Sfaturi și avertismente

• Verificați temperatura internă a ciocanului cu un termometru citit instant pentru a vă asigura că sunt gătite complet. Conform Departamentului Agriculturii din SUA, acestea trebuie să fie gătite până la minimum 165 de grade Fahrenheit pentru un consum sigur.