Gătiți o plăcintă într-un cuptor de convecție
Cuptoarele cu convecție gătesc mai repede decât cuptoarele standard, deoarece aerul fierbinte este mutat în jurul mâncării atunci când gătim. Când coaceți plăcintele în mod corespunzător într-un cuptor cu convecție, fundul plăcintelor nu va fi mai întunecat decât blaturile, ceea ce este o problemă comună atunci când coaceți într-un cuptor obișnuit. Din cauza aerului cald care circulă, temperatura cuptorului va trebui să fie redusă de la 25 la 75 de grade, în funcție de marca cuptorului cu convecție. Aceasta poate dura o perioadă de încercare și de eroare pentru a determina cea mai bună temperatură pentru cuptorul dvs.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cuptor cu convectie
- Reteta de placinta
- Ingrediente pentru plăcintă
- Tigaie
Pregătiți plăcinta în funcție de rețetă.
Setați temperatura cuptorului de convecție, reducând temperatura cu cel puțin 25 de grade față de ceea ce cere rețeta. Dacă cunoașteți cuptorul cu convecție, este posibil să aveți o idee mai bună despre cât de mult trebuie redusă căldura.
Puneți plăcinta pe raft, dar nu o așezați pe o tigaie de foi pe suport. Acest lucru va interfera cu fluxul de aer. Dacă este necesar, așezați o foaie de folie sub raft pentru a prinde orice revărsare din plăcintă.
Verificați plăcinta periodic și evitați deschiderea ușii cuptorului. După ce simțiți mai bine temperatura corespunzătoare, va fi mai ușor să măsurați timpul de coacere.
