Folosiți făină sau legume pentru a îngroșa tocanele de vită.
Friptura este o masă caldă și plină de suflet, care oferă în mod obișnuit un bulion gros, asemănător cu șuvițe, cu o serie de ingrediente precum cartofi, ceapă, morcovi și vită. Puteți utiliza un agent de îngroșare, cum ar fi făina sau legumele purificate pentru a modifica consistența unui bulion apos, astfel încât textura să se îngroașe înainte de a servi.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cratiţă
- Făină
- Apă rece
Scurgeți bulionul de tocană pentru a-l separa de celelalte ingrediente. Turnați bulionul într-o cratiță diferită. Rotiți arzătorul de sus al sobei și aduceți bulionul la fierbere.
Combinați 1 linguriță. de făină și 3 lingurițe. de apă rece într-un bol. Bateti faina si apa pana cand faina este dizolvata complet. O altă opțiune este de a curăța ingrediente tocate, cum ar fi cartofii sau morcovii, pentru a fi folosiți ca agent de îngroșare.
Turnați 1 linguriță. din amestec în bulionul care fierbe simultan. Bateti adesea bulionul pentru a evita formarea de aglomerari. Cu cât mai mult amestec de făină adăugați la bulion, cu atât va deveni mai gros.
Coborâți căldura și mai fierbeți bulionul. Adăugați ingredientele tocate din nou în bulion. Continuați să agitați tocanele pentru a menține o textură netedă și groasă.
Scoateți tocanele de pe foc și lăsați-l să se răcească timp de cinci minute, odată terminate. Răcirea tocanelor tale permite ca bulionul să se îngroașe mai mult.
