Există puține alimente de confort mai liniștitoare decât sandvișurile de pui mărunțite de modă veche. Această rețetă constă în pui mărunțit gătit într-un sos cremos și servit pe un chiftele prăjite. Poate că cea mai bună parte a acestei mese este că aceste sandvișuri sunt aproape la fel de ușor de făcut pe cât sunt de mâncat.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 3 kilograme de pui integral, sau 4 sâni întregi de pui
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță ardei
- 2 - 3 tulpini de țelină (opțional)
- 1/2 cană morcovi feliați (opțional)
- 1/2 cană ceapa tocată (opțional)
- 2 conserve de supă de cremă condensată (cremă de țelină, smântână de ciuperci sau cremă de pui sau o combinație de două dintre ele)
- 6 chifle de hamburger, împărțite
- Pătrunjel (opțional)
- Paprika (opțional)
Puneți puiul într-un vas mare și acoperiți-l cu apă. Adăugați sare și piper. Puteți adăuga o aromă suplimentară, incluzând tulpini de țelină, morcovi feliați și ceapă, dacă doriți. Pune vasul de pui pe aragaz și aduce la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și mai fierbeți, amestecând ocazional, până când carnea și oasele încep să se desprindă, aproximativ o oră.
Se scurge puiul, rezervând 1/2 cană de bulion. Salvați restul de bulion pentru orice rețete care solicită stoc de pui. Lăsați puiul să se răcească bine.
Scoate pielea de pe pui și scoate carnea din oase. Aruncați pielea și oasele. Răciți carnea trăgând-o cu două furculițe.
Puneți puiul într-o cratiță sau un aragaz lent, cu bulionul rezervat și supele condensate. Dacă intenționați să încălziți amestecul de pui în aragazul lent pentru o perioadă lungă de timp, adăugați lichid suplimentar după cum este necesar, deoarece lichidele tind să se evapore. Se amestecă puiul, bulionul și supele până se amestecă bine. Încălziți ușor amestecul de pui până este fierbinte și cald. Se adaugă sare și piper după gust, dacă este necesar.
Prăjiți chiflele de hamburger și aranjați-le pe farfurii de servire. Se linge amestecul de pui peste partea de sus a fiecărei chifle. Puteți presăra puțin pătrunjel sau ardei deasupra pentru a adăuga un pic de culoare. Această rețetă servește șase persoane cu două sandvișuri cu față deschisă de persoană.
Sfaturi și avertismente
- Dacă doriți să adăugați puțin crunch, amestecați într-o jumătate de ceașcă de chipsuri de cartofi zdrobiți sau biscuiti înainte de a lingura amestecul peste chiflele de hamburger.
- Dacă vă grăbiți, puteți înlocui un pui pre-gătit și continuați cu pasul 3, adăugând bulion de conserve în amestecul de pui la pasul 4.
- De asemenea, puteți înlocui puiul conservat cu puiul întreg. Patru conserve de 6 uncii de pui cu lichid ar trebui să reproducă această rețetă. Continuați cu pasul 4.
