Spaționați mâncarea cu aproximativ 1/4 inci mai departe decât de obicei atunci când coaceți pe silicon.
Covorașele de copt din silicon fac tot ce face hârtia pergament și multe altele. Covorașele din silicon au o suprafață ultra netedă, care oferă cookie-urilor mai răspândite, face ca pâinea să fie mai bună pe partea inferioară și determină setarea bomboanelor mai repede decât pe hârtia pergamentă și metalul antiaderent. Diferența constă în centrul covorului. Centrul unei covorașe din silicon conține o grilă din fibră de sticlă care nu reține căldura așa cum o face metalul, astfel încât produsele coapte se gătesc pe partea inferioară în același ritm ca și în partea superioară. Puteți folosi covorașe de silicon de 3.000 de ori cu o îngrijire și curățare corespunzătoare.
Clătiți covorul siliconic cu apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Încălziți cuptorul și așezați tapetul de copt pe o foaie de copt cu un singur strat. Dacă covorul din silicon are scris sau un logo pe el, poziționați-l cu scrisul orientat în sus.
Adăugați aluatul de patiserie, bătutul sau elementul pentru coacere pe covoraș, permițând aproximativ 1/4 inci mai mult spațiu pe toate părțile decât faceți la coacere pe pergament. De exemplu, dacă în mod normal spaționați porțiuni de aluat cu cookie-uri la 1/2 inch una de alta, spaționați-le la o distanță de 3/4 inci pentru a se extinde.
Așezați foaia de copt pe suportul cuptorului central și coaceți-vă conform rețetei. Scoateți tigaia din cuptor și puneți-o pe un suport de coacere cu sârmă. Lăsați coptul bine să se răcească câteva minute, apoi transferați-l într-un alt suport pentru coacere pentru a termina răcirea.
Spălați mâna covorașul cu apă și săpun și ștergeți cu un burete moale. Uscați covorul cu un prosop de hârtie și așezați-l plat pentru a le păstra. Puteți, de asemenea, rotiți covorul într-un tub și asigurați-l cu o bandă de cauciuc.
Sfaturi și avertismente
- Nu folosiți silicon pentru a grăti, grăta sau găti pe aragaz sau peste 480 de grade Fahrenheit.
- Nu pliați sau îndoi brusc covorașele de copt din silicon.
