Nu vă gândiți la o legumă ca la un sistem de livrare pentru fondue de brânză gooey. Când legumele potrivite sunt împerecheate cu fondue potrivite, rezultatul este aromat stratificat și delicios cu fiecare mușcătură. Anumite legume nu au niciun loc în apropierea vasului de fondue - iată că te privesc, salată -, dar majoritatea ofertelor de pe piața ta preferată a fermierului sunt potrivite.
Bol de fondue de brânză.
Legume de primăvară
Sparanghelul care a fost ușor gătit păstrează încă o crunch și o luminozitate care se asortează bine cu orice tip de fondue de brânză - și ca bonus, folosirea unei sulițe lungi de sparanghel neagă nevoia de frigarui de fondue. La fel cum combinați anghinare și brânză în baie preferată, la fel puteți combina și pentru fondue. Folosește-ți degetele pentru a înmuia frunzele fierte într-un bulion sau fondue de brânză și folosește o furculiță de fondue pentru a înima inimile de anghinare. Boabele de zahăr sau morcovii cubuleți care au fost ușor albiți funcționează de asemenea cu orice tip de fondue.
Buchet de sparanghel.
Legume de vară
În culmea verii, înmuierea legumelor proaspete într-o fonduță de bulion ușor asezonată cu ierburi poate fi de preferat să mănânci o baie de brânză grea. Orice legumă de vară poate fi ușor la grătar înainte de a intra în vasul de fondue pentru a adăuga un strat de aromă afumată. Folosiți fasii de ardei gras, sulițe de dovlecel, roșii întregi cherry, flori de broccoli și bucăți de ridichi. Presărați legume de vară proaspăt înmuiate cu busuioc tocat pentru o mușcătură suplimentară de aromă proaspătă și strălucitoare.
Ardei roșu, galben și verde.
Legume de toamnă
Toamna, uita-te la membrii cremoși ai familiei squash. Manevrați cu atenție, sunt suficient de plini de inimă pentru a se ridica pentru a fi scufundați în fondue. Condimentați o fondue de bulion cu aromă de dovleac, sau presărați nucșoară într-o fondue de brânză pentru a obține cele mai multe arome de toamnă. Coajă, cubulețe și prăjită castravete de butternut, dovlecei de ghindă, cartofi dulci și dovleac. Lăsați aceste cuburi să se răcească ușor pentru a se consolida înainte de mâncare. Florile de conopidă aburită și varza de Bruxelles se asortează bine cu fondue de brânză.
Cartofi dulci.Legume de iarnă
Iarna solicită mâncare confortabilă. Fierbeți sau prăjiți legumele rădăcinoase, precum cartofii mici și napi, pentru a se înmuia în fondue de brânză. Diferite soiuri de ciuperci au diferite anotimpuri de creștere, așa că, în timp ce ciupercile nu sunt din punct de vedere tehnic o legumă de iarnă - și la fel de ciuperci, nu sunt deloc legume din punct de vedere tehnic - au o calitate a cărnii, care umple bine pentru încălzirea într-o zi rece. . Adăugați vin roșu, cum ar fi pinot noir, la o rețetă care folosește un bulion copt de vită.
Ciuperci albe.
