Aceste prăjituri pufoase completate cu fructe de vară sunt o îngăduință finală!
Cal / Serv: 387 Randamente: 5 Ingrediente 9 linguri. unt 3/4 c. făină 1 1/4 c. pesmet proaspăt 1/2 lingură. praf de copt 1/4 lingură. sare c. zahăr 1 Ou 5 lingurițe. suc de lămâie 1 lingură. coajă de lămâie 4 albușuri de ou 2 1/4 c. Boabe proaspete 2 linguri. lichior cu aroma de portocale 1 lingura. ghimbir Direcții- Cu 1 lingură de unt, acoperă ușor cinci ramekine de 6 uncii și dă deoparte. Umpleți o tigaie de 9 pe 13 inch cu apă, montați un suport de sârmă în partea de jos a tigaiei și aduceți apa la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la scăzut. Cerneti faina, firimiturile de paine, praful de copt si sarea impreuna si dati deoparte. Bateți untul rămas și 1/3 cană de zahăr împreună într-un bol mare, cu un mixer setat la viteză mare până când este ușor și pufos. Adăugați oul și amestecați până când sunt doar combinate. Adăugați amestecul de făină, 1 lingură suc de lămâie și felia de lămâie și amestecați doar pentru a combina. Bateti albusurile intr-un bol mare cu un mixer setat la viteza mare, pana se formeaza varfuri rigide. Îndoiți ușor albusurile în cuptor până se încorporează. Împărțiți bătutul tort în mod egal între ramekins și acoperiți-le bine cu folie de aluminiu. Transferați ramekins în tigaia pregătită. Acoperiți bine cu un capac sau folie de aluminiu, creșteți căldura până la mediu și aburiți timp de 20 până la 25 de minute. Îndepărtați tigaia de pe foc, îndepărtați capacul și folia și acoperiți cu o cârpă umedă. Se răcește la temperatura camerei și se îndepărtează prăjiturile din ramekins. Se combină fructele de pădure, lichiorul, sucul de lămâie rămas, 1/4 cană de zahăr și ghimbirul și se amestecă ușor. Lăsați amestecul să stea până când sucurile de boabe încep să se elibereze - aproximativ 30 de minute. Se lingă boabele și sucul lor peste prăjituri și se servește.
