Premade Fondant Daisy Flowers conferă acestei piese un centru de tort (9 USD / duzină; lulisweetshop.etsy.com).
Randamente: 12 Timp de pregătire: 0 ore 40 min Timp total: 1 oră 50 min Ingrediente 1 1/3 c. unt nesalțit, înmuiat, plus alte pentru tigăi 4 c. faina de tort, plus mai multe pentru tigaile 1 1/3 cani lapte integral 2 linguri. extract pur de vanilie 4 linguri. praf de copt 1 lingură. sare fină 2 2/3 c. zahăr granulat 7 albusuri mari de ou, la temperatura camerei Umplere cu lămâie de cocos 1 c. nucă de cocos flacată îndulcită, ambalată 2/3 c. coajă de lămâie cumpărată din magazin (cum ar fi Dickinson) 1/4 c. smantana 1 lingura. zestă de lămâie Mascarpone cremă înghețată 8 oz. brânză mascarpone 1 1/2 c. smântână grea 2 linguriță. extract de nucă de cocos 1/3 c. zahăr granulat Direcții- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Unt și făină trei cratițe pentru torturi de 9 inci; linii de jos cu hârtie pergament. Amestecați laptele și vanilia într-un bol. Cerneti impreuna faina, praful de copt si sarea intr-un alt bol.
- Bateți untul la viteză medie cu un mixer electric până când este ușor și pufos, 2 până la 3 minute. Bateți treptat în zahăr până când ușor și pufos, 1 până la 2 minute. Reduceți viteza mixerului la scăzut, adăugați amestecul de făină alternativ cu amestecul de lapte, începând și terminând cu amestec de făină, bătând exact până la amestecare după fiecare adăugare.
- Bateți albușurile de ou, într-un bol uscat curat, la viteză medie, cu un mixer electric până când se formează vârfuri rigide, 2 până la 3 minute. Îndoiți ușor albusurile, în trei adaosuri, în bătut. Transferați bateria în tigăile pregătite.
- Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, între 25 și 28 de minute. Se răcește în tigăi pe rafturile de sârmă 10 minute. Rotiți pe rafturile de sârmă; scoateți cu atenție și aruncați hârtia pergament. Se răcește complet.
- Puneți un strat de tort pe un suport sau o farfurie de servire și întindeți partea superioară cu jumătate din umplutura cu lămâie-nucă de cocos (lăsând o bordură de ¼ inci peste tot). Se completează cu un al doilea strat de tort și se completează cu umplutura rămasă cu lămâie de cocos (lăsând o bordură de ¼ inci peste tot); blat cu stratul de tort rămas. Gheață de sus și laterale cu înghețare cremă Mascarpone. Decorați cu margarete fondante.
- Pentru a face umplutura cu lamaie de nucă de cocos, amestecați împreună 1 cană de nucă de nucă de nucă de coajă îndulcită, d ceașcă cumpărată din magazin (cum ar fi Dickinson), ¼ cană smântână, 1 lingură de coajă de lămâie. Se acoperă și se răcește până când este gata de utilizare.
- Pentru a face înghețarea cremei de mascarpone, amestecați brânza mascarpone înmuiată într-un bol până la netezire. Bateți 1 ½ căni smântână grea, 2 lingurițe extract pur de vanilie și ¼ linguriță de nucă de nucă de nucă de cocos cu viteză mică cu un mixer electric până la spumă, 1 - 2 minute. Măriți viteza până la medie-înaltă și adăugați treptat ⅓ cană de zahăr granulat, bătând chiar până la formarea vârfurilor dure, 2 până la 3 minute. Îndoiți ușor amestecul de frișcă în brânză mascarpone. Folosiți imediat.
