Brisket-ul nostru de vită cu prune necesită doar ca carnea să fie rumenită și apoi fiartă cu prune uscate dulci, aroma de licor de anason stelar și o notă de oțet de cidru. Serviți vasul finit de vită fragedă topit și sosul său bogat însoțitor peste un pat de taitei de ou, fettuccine sau orez alb - oricare ar trebui să aveți la îndemână în dulapul bucătăriei. Legumele proaspete sau congelate - morcovii din coșul frigorific, de exemplu - sunt tot ce ai nevoie pentru a încheia această masă.
Citește mai mult + Citește mai puțin - Cal / Serv: 521 Randamente: 8 Ingrediente 3 linguri. ulei de susan prăjit 3 1/2 lb. carne de vită 2 linguriță. sare 1 lingură. piper proaspăt măcinat 4 poate bulion de vită cu sodiu scăzut 2 c. prune uscate 1/2 c. Sosul Worcestershire 1/2 c. sos de soia cu conținut scăzut de sodiu 6 usturoi de cuișoare 2 lingurițe. ghimbir tocat fin 2 linguri. zahăr brun închis 2 lingurițe. Oțet de mere-cidru 1 lingură. praf de cinci condimente 1/2 lingură. piper roșu zdrobit Direcții- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Încălziți uleiul de susan într-un cuptor olandez mare la foc mediu-înalt. Condimentează carnea cu sare și piper și rumenesc în uleiul încălzit. Adăugați ingredientele rămase și 2 căni de apă și dați la fiert. Acoperiți, transferați în cuptor și gătiți timp de patru ore, întorcând peria o dată în fiecare oră. Serviți perișorul tocat cu lichid de gătit.
